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extra;emploi6/6/2014 -

Il faut sécuriser l’emploi des extras dans la restauration  :

Le GNI (Groupement national des Indépendants) a été reçu par le cabinet du Ministre du Travail :

Le jeudi 22 mai 2014, le SYNHORCAT, membre du Groupement National des Indépendants, l’organisation professionnelle indépendante regroupant la CPIH, la FAGIHT et le SYNHORCAT, qui fédère 23 000 hôtels, cafés, restaurants, traiteurs organisateurs de réceptions et établissements de nuit pour 260 000 salariés, était reçu par le cabinet de François Rebsamen, Ministre du travail, de l’Emploi et du Dialogue social afin de travailler à la sécurisation de l’emploi des extras dans le secteur d’activité.

« Les contentieux avec l’inspection du travail et des salariés employés en extra se multipliant, il est de notre devoir d’alerter le Ministre du Travail et de travailler avec son cabinet à une solution permettant de mieux encadrer l’emploi des extras » a déclaré Aziz Bentaleb, traiteur organisateur de réceptions et Président de la branche des traiteurs au sein du SYNHORCAT.


Selon le Code du travail : 

ces extras interviennent dans le cadre « d’une activité pour laquelle il est d’usage constant de ne pas recourir au contrat à durée indéterminée en raison de la nature de l’activité exercée et du caractère par nature temporaire de ces emplois » créant de fait une relation de travail intermittente. Ces extras sont ainsi employés dans le cadre de vacations à la journée pour assurer le service auprès de traiteurs organisateur de réceptions.


C’est précisément cette définition légale qui pose aujourd’hui problème : « Autant il est aisé de démontrer que l’activité pour laquelle les extras sont recrutés est ponctuelle, puisqu’il s’agit le plus souvent d’assurer une réception, autant il est difficile de faire admettre le caractère temporaire de l’emploi lui-même.

Au-delà de l’aberration juridique que cela représente, force est de constater que des inspections du travail imposent aujourd’hui à des entreprises de régulariser ces extras en CDI contre leur gré, laissant les chefs d’entreprise dans une véritable impasse. Pire, des condamnations prud’homales très importantes sur le plan financier commencent à apparaitre avec des extras qui profitent d’une interprétation très stricte des textes par les tribunaux.

Au final nos entreprises sont fragilisées, inquiètes pour leur avenir. Une condamnation prud’homale peut mettre en péril la vie d’une entreprise, à tel point que certains professionnels ont même décidés d’abandonner leur activité et de liquider leur affaire
. »

Au terme d’une très longue réunion de travail, le Cabinet du Ministre du travail et les représentants du GNI sont convenus de se rencontrer de nouveau très prochainement afin d’examiner les solutions permettant au secteur de sécuriser rapidement l’emploi des extras dans le respect des intérêts des salariés et des entreprises.

« J’ai noté une véritable envie du Cabinet du Ministre de travailler avec nous. Il nous faut agir ensemble, je suis confiant », a ajouté Aziz Bentaleb au terme de cet entretien.

Article paru sur : http://www.synhorcat.com/