INDEX.TPL
 
Cette offre d'emploi est déjà pourvue, vous ne pouvez plus y postuler

Second de cuisine et Chefs de partie H/F Etablissement 5* près de Montpellier

Date de création : 10/08/2017
Type de contrat : CDI
Salaire : Non renseigné
Complément salaire : Non renseigné

Description du poste

L'Entreprise :

Lieu entre parenthèses du temps et de l’espace, notre client est un somptueux établissement 5* de très haut standing situé aux portes de Montpellier, au coeur d’un vignoble de 17 hectares.

L’établissement propose une trentaine de chambres alliant un mobilier contemporain de style épuré au charme et au caractère des pierres spéculaires. Un spa de 2000 m² ultra moderne procure à ses hôtes des moments de détente et de relaxation inoubliables.

Offrant une vue imprenable sur la piscine extérieure et le parc, le restaurant gastronomique accueille une quarantaine de convives et sublime les produits de la région à travers une cuisine inventive aux saveurs du sud. 

Un second restaurant est mis à disposition, accueillant entre 60 et 70 personnes pour une invitation à l’évasion, à la détente et à la relaxation autour d’une piscine semblable aux plus belles plages. 

L’établissement est également réputé pour son espace bar et ses soirées à thèmes durant l’été.

Membre d’une prestigieuse association internationale, notre client recherche : 

 

un Second de cuisine (H/F) en CDI 
 

Véritable partenaire du Chef, vous serez rattaché au restaurant gastronomique et maintiendrez une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux. 

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

L’équipe est composée de 7 personnes : le Chef, un Second de cuisine, un Chef de partie au chaud, un Demi-Chef de partie, un Commis, un Chef pâtissier et un Chef de partie pâtissier.
 

et des Chefs de partie (H/F) en CDI
 

Rattachés au restaurant gastronomique ou au restaurant bistronomique et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.


Profil recherché

 

Autonome et volontaire, vous êtes amoureux des beaux produits et passionné de cuisine. Vous aurez à coeur de satisfaire des clients exigeants, qui viennent se restaurer dans une ambiance chic et détendue.

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes.   

Vous avez idéalement une expérience réussie au même poste dans un établissement gastronomique. 

Une rémunération à la hauteur de vos compétences vous sera proposée.

Ces postes s’adressent à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.


L'entreprise

Macarons Conseil et Recrutement existe depuis 2007 et compte 500 clients en France, en très grande majorité des établissements 4 et 5 étoiles, des Palaces et de très nombreux restaurants étoilés Michelin.

Tous les collaborateurs sont des hôteliers et restaurateurs confirmés qui ont eu des fonctions de direction sur la durée.

Nous avons la faculté et la volonté de comprendre votre établissement et votre environnement pour pouvoir vous servir sur mesure.

Offre d'emploi classée dans

Cette offre d'emploi est déjà pourvue, vous ne pouvez plus y postuler

Que se passe t-il lorsque je postule à une offre ?

Une fois que vous avez postulé à une offre d'emploi, nous vous demanderons de remplir un formulaire afin de renseigner des informations personnelles qui seront transmises au recruteur concerné. Si votre profil correspond au poste, le recruteur reprendra alors contact avec vous.

www.hotel-et-toque-job.fr est un intermédiaire entre les recruteurs et les internautes. Vous ne pouvez donc pas postuler à une offre auprès de nous par téléphone. Veuillez utiliser le bouton "Postuler en 20sec" pour postuler.