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Chefs de rang et/ou Commis de salle H/F Etablissement 4* et Brasserie en Dordogne (CDD logé été 2018)

Date de création : 13/02/2018
Type de contrat : CDD (6 mois)
Salaire : Non renseigné
Complément salaire : Non renseigné

Description du poste

Magnifique Resort situé en Dordogne, notre client est un établissement 4* de 80 chambres aménagées dans un Château périgourdin et ses dépendances.

L’établissement, planté au coeur d’un parc de 150 hectares, est une halte de ressourcement et de détente pour ses hôtes : spa, golf, piscine, vignoble, il propose à ses convives de découvrir le riche patrimoine gastronomique régional dans ses deux restaurants (gastronomique et brasserie) ou son bar et valorise ses producteurs. 

Notre client recherche pour sa Brasserie :

 

 des Chefs de rang et/ou Commis de salle (H/F) en CDD saisonnier
d’Avril à fin Octobre / mi-Novembre 2018
 

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel et rattaché à la Brasserie de l’établissement, vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Vous garantirez l’accueil et le suivi des tables sous votre responsabilité. 

Professionnel exigeant, vous respecterez les critères de qualité définis par la Direction et contribuerez à la mise en scène et à la présentation des plats élaborés par l’équipe en cuisine. 

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.


 Poste à pourvoir : 01/04/2018

Profil recherché

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doté du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Vous êtes passionné par le service et êtes avide de développer vos compétences, mais également de transmettre vos connaissances avec bienveillance.

Vous possédez un bon niveau d’anglais et avez construit votre parcours dans des établissements gastronomiques. 

Conditions :

  • Chef de rang : rémunération fixée à 1600€ net mensuel + logement en chambre individuelle à proximité de l’établissement. Véhicule indispensable.

     

  • Commis de salle : Smic hôtelier + logement en chambre individuelle à proximité de l’établissement. Véhicule indispensable.

 

Ces postes s’adressent à des professionnels confirmés et engagés ayant la volonté de s’investir et désireux de porter au plus haut les couleurs de ce splendide établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.


L'entreprise

Macarons Conseil et Recrutement existe depuis 2007 et compte 500 clients en France, en très grande majorité des établissements 4 et 5 étoiles, des Palaces et de très nombreux restaurants étoilés Michelin.

Tous les collaborateurs sont des hôteliers et restaurateurs confirmés qui ont eu des fonctions de direction sur la durée.

Nous avons la faculté et la volonté de comprendre votre établissement et votre environnement pour pouvoir vous servir sur mesure.

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