Spécialiste de l'emploi dans
l'hôtellerie, la restauration et les loisirs
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Fiche Métier : Adjoint de direction H/F

L’adjoint de Direction seconde  le directeur d’établissement dans ses différentes missions :
-       L’atteinte des objectifs commerciaux, managériaux et économiques.
-       L’organisation quotidienne de l’activité de l’hôtel ou du restaurant.
-       Les contacts avec la clientèle, sa fidélisation, la gestion des réclamations éventuelles.

Commercialement : il s’implique dans la vie locale, fait un peu de veille concurrentielle, élabore la politique commerciale en collaborant étroitement avec le Directeur de l’établissement.

 Il intègre, forme et encadre les équipes de l’hôtel ou du restaurant. Il organise les plannings et supervise le travail effectué par les équipes.  Il assure l’interface entre le personnel et la Direction de l’établissement.

Il contribue à la sécurité des biens et des personnes par l’anticipation et la prévention des risques.
Il contrôle la bonne observation des règles d’hygiène et de sécurité par l’établissement.

Enfin il seconde le Directeur dans la gestion de l’établissement : contrôle  la facturation, réalise les inventaires, gère les commandes et optimise les achats, bref il participe aux tâches administratives et comptables



Les aptitudes et qualités :

-      Savoir manager une équipe
-      Prendre des initiatives et savoir décider
-      Etre "orienté client" avec le sens du service
-      Avoir du sens commercial
-      L'esprit d’équipe
-      Savoir s'adapter à des publics différents
-      Bonne pratique d'une ou plusieurs langes étrangères

 

Les diplômes :

-       Formation supérieure dans une école hotelière ou une école de commerce
-       Avec une expérience minimum de 2 ans à un poste de responsabilité dans l'hôtellerie / restauration.    


Evolution :

-        Directeur de Restaurant
-        Directeur d'hôtel


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Offres d'emploi pour le métier : Adjoint de direction H/F

Résultats: 11 jobs

Assistant Responsable des Restaurants (H/F) - CDD - France et International
Contrat: CDD
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21/03/2017
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07/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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L'Entreprise :   Bénéficiant d’un emplacement exceptionnel, notre client est un hôtel 4* emblématique d’une centaine de chambres et suites dont certaines bénéficient d’une magnifique vue mer.   Membre d’une Collection...
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28/02/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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Contrat: CDI
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21/02/2017
Picto
Picto
> Manager Restauration Rapide H/F - CDD - PARIS
Ville: Paris (75000)
Contrat: CDD
Rémunération: 21k€ à 30k€ par an
Entreprise  : jeune sandwicherie artisanale française de qualité promise à un grand avenir ouvre un second point de vente dans une grande gare parisienne. Avec l'appui de la direction, vous êtes responsable du point de vente et des équipes en son absence. Vos missions se consacrent principalement...
    Les fonctions opérationnelles de direction : Adjoint de direction H/F, Manager H/F
14/04/2016
André Chenue
André Chenue
> Responsable d'exploitation H/F - CDI - PARIS (75)
Ville: Paris (75000)
Contrat: CDI
De la conservation des œuvres à l’emballage et à l’organisation d’expositions internationales, notre société ANDRE CHENUE accompagne les acteurs du monde de l’art dans leurs projets. Dans ce cadre, pour coordonner les équipes en charge des ventes aux enchères dans une...
    Les fonctions opérationnelles de direction : Adjoint de direction H/F, Directeur Exploitation H/F, Directeur Général hôtel H/F, Directeur de restaurant H/F, Directeur restauration rapide H/F, Manager H/F, Store manager H/F
20/01/2016


Résultats: 11 jobs