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l'hôtellerie, la restauration et les loisirs
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Fiche Métier : Commis de salle H/F

commis de salle
Le commis de salle est un débutant dans les métiers du service en salle.

Il participe aux différentes étapes du service, mais ne sert pas directement le client. Il doit d'abord apprendre son métier
au contact des chefs de rang et maître d'hôtel.

 

Il effectue des tâches simples, en fonction des directives  du chef de rang : s’assure de la propreté de la salle,
participe à la mise en place des tables. Il  apporte les plats, débarrasse les tables,
les nettoie.

 



 

Les aptitudes et qualités :

- Discipline et respect des consignes
- Sens du service

- Actif et réactif
- Méticulleux et rapide à la fois   

 

Les diplômes : 

- CAP restaurant

- BEP hôtellerie-restauration

- BAC professionnel restauration ou un BAC technologique hôtellerie

 

Evolution :

Demi-chef de rang

Chef de rang

Maître d’hôtel
 

Découvrez le témoignage d'un Commis de Salle dans un palace parisien .


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Offres d'emploi pour le métier : Commis de salle H/F

Résultats: 21 jobs

SARL brasserie St clair
SARL brasserie St clair
> Serveur, Chef de rang, Commis, Barman pour un restaurant au cap d'Agde h/f
Ville: Le Cap d-Agde (34300)
Contrat: Saisonnier
Nous recrutons : serveur, commis de salle, barman pour la saison 2017
    Les métiers de la salle : Barman H/F, Chef de rang H/F, Commis de salle H/F, Serveur H/F
17/07/2017
IMAN TEMPORING
IMAN TEMPORING
> SERVEUR h/f
Ville: Bordeaux (33300)
Contrat: Intérim
Rémunération: 21k€ à 30k€ par an
Nous recherchons pour un de nos clients, traiteur de la région bordelaise, des serveurs h/f pour des extras lors de mariages ou autres réceptions. Vous aurez pour mission, la mise en place, le dressage des tables, le services des clients sous la responsabilité du maître d'hôtel.  
    Les métiers de la salle : Assistant maître d hôtel H/F, Barman H/F, Chef barman H/F, Chef de rang H/F, Chef sommelier H/F, Commis de bar H/F, Commis de salle H/F, Commis sommelier H/F, Demi chef de rang H/F, Employé de café H/F, Garçon de café H/F, Hôtesse / accueil H/F, Maître d hôtel H/F, Responsable banquets H/F, Responsable de salle H/F, Serveur H/F, Sommelier H/F, Voiturier H/F
15/07/2017
IMAN TEMPORING
IMAN TEMPORING
> MAITRE HOTEL h/f
Ville: Bordeaux (33300)
Contrat: Intérim
Rémunération: 31k€ à 40k€ par an
Nous recherchons pour un de nos clients traiteur de la région bordelaise des maîtres d'hôtel h/f pour assurer la gestion du personnel sur des prestations de mariages.
    Les métiers de la salle : Assistant maître d hôtel H/F, Barman H/F, Chef barman H/F, Chef de rang H/F, Chef sommelier H/F, Commis de bar H/F, Commis de salle H/F, Commis sommelier H/F, Demi chef de rang H/F, Employé de café H/F, Garçon de café H/F, Hôtesse / accueil H/F, Maître d hôtel H/F, Responsable banquets H/F, Responsable de salle H/F, Serveur H/F, Sommelier H/F, Voiturier H/F
15/07/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Postes en salle Magnifique Restaurant Étoilé Bretagne Sud (CDD ou CDI)
Contrat: CDI,CDD
L'Entreprise : Situé dans un environnement exceptionnel, recherché et exclusif, notre client est un magnifique hôtel 4* d’une petite quarantaine de chambres et suites. La décoration est raffinée, chaque chambre possédant son ambiance propre, avec toujours le...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F, Sommelier H/F
14/07/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Commis de salle H/F Restaurant 1* Michelin Poitou
Contrat: CDI
L'Entreprise : Notre client est un restaurant étoilé situé à proximité d’un grand site touristique du Poitou, dans un environnement bucolique. Accueil élégant, décor soigné, cet établissement est unanimement célébré par ses...
    Les métiers de la salle : Commis de salle H/F
14/07/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Commis de salle, L'Escale, Moliets h/f
Ville: MOLIETS (40660)
Contrat: Saisonnier
Restaurant L’Escale à Moliets vous accueille au coeur d’une forêt de Pins.   Au déjeuner, dégustez-y des spécialités landaises, des produits de la mer,... Au dîner, profitez des buffets à thème sur une belle terrasse de bois. Chaque soir un voyage,...
    Les métiers de la salle : Commis de salle H/F
10/07/2017
CAP VACANCES
CAP VACANCES
> SECOND DE SALLE h/f
Ville: Morzine (74110)
Contrat: Saisonnier
L'établissement est situé au centre du village de Morzine, station du domaine skiable des portes du soleil. Sa capacité d'accueil est de 210 lits. Il est rénové et équipé d'un SPA. Vous secondez le responsable de salle dans sa mission d'accueil et d'organisation du service...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F, Demi chef de rang H/F, Responsable banquets H/F, Responsable de salle H/F
15/07/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Commis ou Chef de rang H/F Restaurant étoilé Michelin Auvergne (CDD logé)
Contrat: CDD,Saisonnier
L'Entreprise : Très bel établissement 4* situé au sud de l’Auvergne, au cœur des montagnes et des Gorges de l’Allier, dans un cadre de verdure et de calme, notre client est étoilé Michelin depuis 19 ans et ravit les clients par sa cuisine inventive puisée dans...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F
14/07/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Postes en salle Magnifique Restaurant Étoilé Bretagne Sud (CDD ou CDI)
Contrat: CDI,CDD
L'Entreprise : Situé dans un environnement exceptionnel, recherché et exclusif, notre client est un magnifique hôtel 4* d’une petite quarantaine de chambres et suites. La décoration est raffinée, chaque chambre possédant son ambiance propre, avec toujours le...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F, Sommelier H/F
06/07/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Commis ou Chef de rang H/F Restaurant étoilé Michelin Auvergne (CDD logé)
Contrat: CDD
L'Entreprise : Très bel établissement 4* situé au sud de l’Auvergne, au cœur des montagnes et des Gorges de l’Allier, dans un cadre de verdure et de calme, notre client est étoilé Michelin depuis 19 ans et ravit les clients par sa cuisine inventive puisée dans...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F
06/07/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Commis de salle et/ou Chef de rang H/F Magnifique Etablissement Charente (CDD logé)
Contrat: CDD
L'Entreprise : Notre client est un Château du XIème siècle magnifiquement rénové en hôtel 5* de 29 chambres et situé aux confins de la Charente, là où se rejoignent les vallées du parc régional Périgord-Limousin et le pays de Cognac....
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F
06/07/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Commis de salle H/F Restaurant 1* Michelin Poitou
Contrat: CDI
L'Entreprise : Notre client est un restaurant étoilé situé à proximité d’un grand site touristique du Poitou, dans un environnement bucolique. Accueil élégant, décor soigné, cet établissement est unanimement célébré par ses...
    Les métiers de la salle : Commis de salle H/F
06/07/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Commis de salle H/F Restaurant 1* Michelin Poitou
Contrat: CDI
L'Entreprise : Notre client est un restaurant étoilé situé à proximité d’un grand site touristique du Poitou, dans un environnement bucolique. Accueil élégant, décor soigné, cet établissement est unanimement célébré par ses...
    Les métiers de la salle : Commis de salle H/F
05/07/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Commis et Chefs de rang H/F Etablissement 4* Pays de Gex (postes logés)
Contrat: CDI
L'Entreprise : Niché dans un cadre idyllique, du haut de ses 1250 m d’altitude, notre client est un magnifique Chalet chaleureux et boisé situé dans le Jura, proche du bassin genevois, face au Lac Léman, à la chaîne des Alpes et au Mont Blanc. Cet...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F
29/06/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Commis ou Chef de rang H/F Restaurant étoilé Michelin Auvergne (CDD logé)
Contrat: CDD
L'Entreprise :  Très bel établissement 4* situé au sud de l’Auvergne, au cœur des montagnes et des Gorges de l’Allier, dans un cadre de verdure et de calme, notre client est étoilé Michelin depuis 19 ans et ravit les clients par sa cuisine inventive...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F
29/06/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Commis de salle H/F Restaurant 2* Michelin en Provence (CDD logé)
Contrat: CDD
L'Entreprise :  Magnifique établissement situé au coeur de la Provence, notre client est un restaurant gastronomique 2* Michelin offrant une gastronomie fine et authentique dans un cadre somptueux incarnant l’art de vivre en Méditerranée. Le Chef apporte toute sa...
    Les métiers de la salle : Commis de salle H/F
29/06/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Commis de salle et/ou Chef de rang H/F Magnifique Etablissement Charente (CDD logé)
Contrat: CDD,Saisonnier
L'Entreprise :  Notre client est un Château du XIème siècle magnifiquement rénové en hôtel 5* de 29 chambres et situé aux confins de la Charente, là où se rejoignent les vallées du parc régional Périgord-Limousin et le pays de...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F
29/06/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Postes en salle Magnifique Restaurant Étoilé Bretagne Sud (CDD ou CDI)
Contrat: CDI,CDD
L'Entreprise :  Situé dans un environnement exceptionnel, recherché et exclusif, notre client est un magnifique hôtel 4* d’une petite quarantaine de chambres et suites. La décoration est raffinée, chaque chambre possédant son ambiance propre, avec toujours...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F, Sommelier H/F
29/06/2017
Crit Evénementiel
Crit Evénementiel
> COMMIS DE SALLE / SERVEUR h/f
Ville: Paris 8Eme Arrondissement (75008)
Contrat: Intérim
Nous recherchons, pour un client prestigieux sur les Champs Elysées des commis de salle – Serveur, expérimentés, pour des prestations événementielles haut de gamme toute au long l'année. Vos principales missions et responsabilités seront : • Accueillir les clients...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de bar H/F, Commis de salle H/F, Commis sommelier H/F, Demi chef de rang H/F, Employé de café H/F, Garçon de café H/F, Serveur H/F
27/02/2017
La Passerelle
La Passerelle
> Chef de rang H/F - Serveur - Serveuse - CDI - Issy les Moulineaux
Ville: Issy-les-Moulineaux (92130)
Contrat: CDI
Rémunération: 21k€ à 30k€ par an
Au sein d'une équipe jeune et dynamique de 3 personnes, vous assurerez le service en salle midi et soir du mardi au samedi. Accueil des clients Présentation des plats Nettoyage  
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F, Demi chef de rang H/F, Serveur H/F
13/10/2016
Grand Prix Hôtel et Restaurant***
> Commis de salle et Chef de Rang
Ville: Le Castellet (83330)
Contrat: CDD
Le Grand Prix Hôtel & Restaurant*** recrute pour son restaurant Le Pitlane un(e) commis de salle et un(e) Chef de Rang en CDD, avec possibilité d'évolution en CDI et au sein du groupe. Rejoignez une équipe jeune et dynamique et portez avec nous les nouveaux projets du restaurant. Intégrez...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F
20/09/2016


Résultats: 21 jobs