Spécialiste de l'emploi dans
l'hôtellerie, la restauration et les loisirs
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Fiche Métier : Vendeur H/F

Le vendeur ou la vendeuse, dans un commerce alimentaire, que ce soit une pâtisserie, une chocolaterie, une épicerie, accueille et conseille la clientèle au sujet des produits (leur provenance, leur fabrication, leur composition …). Il doit identifier les besoins du client et proposer des produits et services afin de lui donner satisfaction.
 
Le vendeur reçoit les marchandises en veillant à leur bonne conformité avec  la commande passée. Il/elle est chargé de la mise en place des produits dans les vitrines et/ou présentoirs, en respectant les règles en matière d’étiquetage, d’hygiène et de sécurité alimentaires.  
 Il/elle participe au suivi de l’état des stocks : le vendeur identifie les besoins en approvisionnement et établit  les commandes auprès des fournisseurs avec sa direction.
 
Le vendeur anime le magasin et fidélise le client, il/elle encaisse les paiements.
Il contrôle le fond de caisse quand il arrive le matin et procède au comptage et ferme la caisse le soir.
 
Il veille au bon entretien du magasin, du comptoir et des présentoirs, ainsi que du matériel qu’il utilise.
 
Il peut aussi être chargé d’organiser les livraisons des commandes.

 
 

Les aptitudes et qualités :

 
-      Sens de l’accueil et du service
-      Très bon relationnel
-      Sens commercial
-      Connaissance des produits et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires
-      Connaitre les techniques d’emballage, de conditionnement et de mise en rayon
-      Savoir gérer son stress lors de période d’affluence.

 

Les diplômes :

-      CAP / BEP
-      Bac Pro vente / Commerce / distribution

 

Evolution :

-      Responsable de rayon
-      Responsable de magasin
-      Responsable de secteur

 

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