Spécialiste de l'emploi dans
l'hôtellerie, la restauration et les loisirs
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Fiche Métier : Chef de cuisine H/F

Le chef de cuisine est avant tout un chef d’équipe qui coordonne et organise le travail des commis, chefs de partie, seconds, plongeurs …, bref,  de sa « brigade ».

Il veille à la bonne exécution des plats et réalise lui-même certaines recettes qu’il a mises au point.

Il un excellent cuisinier qui, après une dizaine d’années de pratique, a évolué du poste de commis à celui de chef de partie puis second avant d’atteindre le sommet de la brigade. C’est un créatif capable d’inventer de nouvelles recettes qui font la renommée d’un bon restaurant : un établissement avec une carte à la fois originale et de qualité.

Le chef de cuisine fait son marché, choisit ses produits, et gère sa cuisine. Ces missions font de lui le garant de la bonne exécution des plats ainsi que de la satisfaction des clients.

 

Les aptitudes et qualités :

-      Etre un excellent cuisinier

-      Savoir manager et recruter une équipe 

-      Etre un gestionnaire

-      Etre créatif

-      Bien connaître les normes d'hygiène

 

 

Les diplômes :

-      CAP cuisine

-      BEP hôtellerie-restauration

-      BTS hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service

-      BAC professionnel restauration ou un BAC technologique hôtellerie

Découvrez l'interview d'un chef de cuisine , d'un Chef Executif 

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Offres d'emploi pour le métier : Chef de cuisine H/F

Résultats: 39 jobs

CAP VACANCES
CAP VACANCES
> CHEF DE CUISINE h/f
Ville: Anzat-le-Luguet (63420)
Contrat: Gérance
PARROT, Centre de vacances pour enfants de 6 à 12 ans, est situé en pleine nature au cœur du parc naturel régional des volcans d'Auvergne.   Missions : Réalisation des commandes, élaboration de menus variés et équilibrés tout en donnant envie aux enfants de...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F, Chef gérant H/F, Chef de partie H/F
19/06/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine H/F Magnifique Etablissement 5* Bourgogne
Contrat: CDI
L'Entreprise : Situé à deux pas du célèbre Clos Vougeot, au cœur des Grands Crus de Bourgogne entre Dijon et Beaune, notre client est un magnifique Château du XIVème siècle classé 5* et niché dans un parc de 15 hectares. Le...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
19/06/2017
ALTIVE AM
> Chef de cuisine h/f
Contrat: CDI
Hôtel 4*, près de Disneyland Paris, recherche- (h/f): - Chef de Cuisine. Vous serez en charge d’un restaurant, ouvert du mercredi au dimanche soir et le dimanche pour le service du midi. Salaire Mensuel de: 2.500 euros  peut être négocié selon expérience. Expérience: 1 an minimum...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
19/06/2017
Chez Vous
Chez Vous
> Chef de cuisine au Chez Vous Paris 9è h/f
Ville: PARIS (75009)
Contrat: CDI
Rémunération: 31k€ à 40k€ par an
Le restaurant bar CHEZ VOUS recherche un(e) chef(fe) de cuisine amoureux(se) du métier, créatif(ve), organisé(e), rigoureux(se), pour rejoindre une équipe chaleureuse et professionnelle. L'équipe de cuisine est composée de 4 personnes, les plats préparés uniquement à partir...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
13/06/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine H/F Brasserie Parisienne
Contrat: CDI
L'Entreprise :  Notre client est une Brasserie typiquement parisienne incontournable dans la capitale appartenant à un groupe spécialisé. Lieu chargé d’histoire, cet établissement offre une cuisine associant tradition et modernité au rythme des saisons,...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
13/06/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine étoilé pour Domaine Exceptionnel Nord-Pas-de-Calais H/F
Contrat: CDI
L'Entreprise :  Exceptionnel domaine situé dans le Nord-Pas-de-Calais, notre client est un hôtel 4* d’une cinquantaine de chambres décorées dans la plus pure tradition française et le meilleur confort moderne. Chic et de grande qualité, il traverse les modes et le...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
13/06/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine H/F Bistro Etablissement 5* près de Montpellier
Contrat: CDI
L'Entreprise :  Lieu entre parenthèses du temps et de l’espace, notre client est un somptueux établissement 5* de très haut standing situé aux portes de Montpellier, au coeur d’un vignoble de 17 hectares. L’établissement propose une trentaine...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
13/06/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine créatif H/F Hôtel Restaurant moderne proche Lyon
Contrat: CDI
L'Entreprise : Bénéficiant d’une situation idéale près de Lyon, notre client est un hôtel restaurant chaleureux doté d’une dizaine de chambres contemporaines entièrement rénovées. Le restaurant dispose d’une terrasse offrant un...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
13/06/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de cuisine , Le Vôga Goga h/f
Ville: BOURG ST MAURICE (73700)
Contrat: Saisonnier
  Situé dans la résidence Prestige Odalys Edenarc, notre restaurant vous reçoit dans un décor contemporain, teinté aux notes traditionnelles des chalets d’autre fois. Une équipe souriante et sympathique vous proposera une carte traditionnelle & savoyarde, avec un large éventail de...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
18/05/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de cuisine , La P'tite Ferme h/f
Ville: VAL THORENS (73440)
Contrat: Saisonnier
Ici, vous aimerez l’accueil chaleureux et convivial. Ce restaurant vous propose des spécialités typiquement savoyardes et de savoureuses pizzas au feu de bois ! Capacité d’accueil : 150 personnes (2 services) Capacité du restaurant : 75 places Nous...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
10/05/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de cuisine , le 1950 h/f
Ville: LES ARCS (73700)
Contrat: Saisonnier
La Brasserie Le 1950, dans la pure tradition de l’ambiance « Brasserie », régale sa clientèle de plats typiques français, dans un décor élégant qui rappelle les années 50. L’Etablissement est situé au rez-de-chaussée de la résidence...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
10/05/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de cuisine, La Pergola h/f
Ville: Marigny (39130)
Contrat: Saisonnier
Que vous veniez dans le Jura pour des vacances en famille, visiter les Cascades du Hérisson ou faire de la randonnée, le restaurant La Pergola vous propose une offre de restauration et d’alimentation sur place. Bar, Restaurant Pizza à emporter Fast food, grill Glaces Boulangerie, épicerie....
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
31/03/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de cuisine, La P'tite Ferme, Val Thorens h/f
Ville: Val Thorens (73440)
Contrat: Saisonnier
Ce restaurant vous propose des spécialités typiquement savoyardes et de savoureuses pizzas au feu de bois ! Ici, vous aimerez l’accueil chaleureux et convivial. Capacité d’accueil : 150 personnes (2 services) Capacité du restaurant : 75 places Les + : Four à bois...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
22/03/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de cuisine Le Sagittaire Vinsobres h/f
Ville: VINSOBRES (26110)
Contrat: Saisonnier
Situé au cœur de la Drôme Provençale, entre le Rhône et les Alpes, à quelques kilomètres du village de Vinsobres et de celui de Nyons, réputé pour ses olives et son micro-climat, "Le Restaurant Le Sagittaire" vous ouvre ses portes sur une douce quiétude qui vous...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
13/03/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de cuisine La Bergerie Val Cenis (73480) h/f
Ville: Lanslevillard (73480)
Contrat: Saisonnier
Au cœur de la Résidence des Balcons de Val Cenis Village Petit Déjeuner Formules demi-pension, 3 ou 7 repas, adultes, enfants Spécialités savoyardes Repas de groupes, mariage, familiaux Menus enfant Nous recherchons pour ce restaurant  un chef de...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
13/03/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de cuisine Le Jardin de L’Estérel Agay (83) h/f
Ville: AGAY (83530)
Contrat: Saisonnier
Situé sur les contreforts de St Raphaël dans le Var, le Jardin de l'Esterel est un petit espace d'un peu plus de 100 m2 accompagnant une villa privée.. L'objectif de ce projet est de parvenir à mettre en valeur la flore locale et spontanée en jouant sur la juxtaposition et le mélange...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
13/03/2017
CAP VACANCES
CAP VACANCES
> CHEF DE PARTIE ENTREE h/f
Ville: Anzat-le-Luguet (63420)
Contrat: CDD
PARROT, Centre de vacances pour enfants de 6 à 12 ans, est situé  en pleine nature au cœur du parc naturel régional des volcans d'Auvergne.   Missions : Réalisation des commandes, élaboration de menus variés et équilibrés tout en donnant envie aux enfants de...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F, Chef gérant H/F, Chef de partie H/F
13/06/2017
CLUB MED
CLUB MED
> Chef de Cuisine (H/F) - France et International
Contrat: CDD
- Coordonner l'ensemble de la production culinaire à partir de plans menus pré-élaborés pour des buffets de 300 à 1000 couverts par service - Encadrer une brigade de 15 cuisiniers minimum - Etre garant de la prestation culinaire autour de buffets à thèmes variés - Etre responsable...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
19/05/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine H/F créatif Hôtel Restaurant moderne proche Lyon
Contrat: CDI
L'Entreprise : Bénéficiant d’une situation idéale près de Lyon, notre client est un hôtel restaurant chaleureux doté d’une dizaine de chambres contemporaines entièrement rénovées. Le restaurant dispose d’une terrasse offrant un...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
18/05/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine étoilé H/F pour Domaine Exceptionnel Nord-Pas-de-Calais
Contrat: CDI
L'Entreprise : Exceptionnel domaine situé dans le Nord-Pas-de-Calais, notre client est un hôtel 4* d’une cinquantaine de chambres décorées dans la plus pure tradition française et le meilleur confort moderne. Chic et de grande qualité, il traverse les modes et le temps en...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
18/05/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine H/F Bistro Etablissement 5* près de Montpellier
Contrat: CDI
L'Entreprise : Lieu entre parenthèses du temps et de l’espace, notre client est un somptueux établissement 5* de très haut standing situé aux portes de Montpellier, au coeur d’un vignoble de 17 hectares. L’établissement propose une trentaine de...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
18/05/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine H/F Brasserie Parisienne
Contrat: CDI
L'Entreprise : Notre client est une Brasserie typiquement parisienne incontournable dans la capitale appartenant à un groupe spécialisé. Lieu chargé d’histoire, cet établissement offre une cuisine associant tradition et modernité au rythme des saisons, sublimant...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
13/05/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine H/F étoilé pour magnifique établissement
Contrat: CDI
L'Entreprise : Situé à mi-chemin entre Lyon et Valence, notre client est un magnifique établissement 4* construit sur un golf de 50 hectares, offrant un cadre idéal pour un séjour à titre privé ou professionnel. Doté d’une cinquantaine de chambres...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
13/05/2017
Umami Matcha Café
Umami Matcha Café
> Chef de cuisine h/f - CDI - Paris
Ville: Paris 3Eme Arrondissement (75003)
Contrat: CDI
  Entouré d’une équipe jeune et dynamique, le chef maîtrise la pâtisserie et a une bonne connaissance des produits japonais. Il sera en charge de : ●      La mise en place des cartes salée et sucrée avec le propriétaire pour le petit-déjeuner,...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F, Cuisinier H/F, Pâtissier H/F
28/04/2017
SARL MATIS
SARL MATIS
> CHEF DE CUISINE h/f
Ville: La Grande Motte (34280)
Contrat: CDI,CDD
Rémunération: > à 60 K€
  LA PAILLOTE BAMBOU - Plage privée de La Grande Motte (34) recherche pour sa saison d'été 2017 (et plus) :  son CHEF de CUISINE H/F ! L'établissement comprend une plage de 150 transats, un restaurant de 150 couverts, un lounge bar avec une carte de finger food ainsi que...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
23/03/2017
VILLA SORAYA
VILLA SORAYA
> Chef de cuisine pour une maison d'hôtes de prestige à Rabat (Maroc) h/f
Contrat: CDI
Nous recherchons pour le restaurant gastronomique de la Villa Soraya,  à Rabat (Marcoc) :    un Chef de Cuisine , qui saura ravir ses hôtes avec une cuisine internationale, raffinée . Vous avez une expérience réussie de Chef dans un établissement gastronomique,  Vous avez...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
14/02/2017
Croisières Touristiques Françaises
Croisières Touristiques Françaises
> Chef de cuisine H/F sur péniche-hôtel de luxe - CDD - SAISONNIER
Ville: Dijon (21000)
Contrat: Saisonnier
A pourvoir,  poste de chef cuisinier sur péniche-hôtel de luxe, contrat saisonnier d'Avril à novembre 2017, dont deux semaines de congés payés, nourri(e) et logé(e). Repos journaliers pris à bord, embarquement 6 jours sur 7, selon mobilité de la péniche. Promotion...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
06/02/2017
Sovitrat
Sovitrat
> Personnel en hôtellerie et restauration h/f
Ville: Lille (59800)
Contrat: CDI
Nous recherchons pour l'ouverture d'un établissement les profils suivants : -Responsable de restaurant : maîtrise des logiciels d'encaissement, clôture des caisses, gestion des plannings et management d'équipes, connaissance en sommelerie vivement apprécié  (expérience...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F, Chef de partie H/F, Commis de cuisine H/F
    Les métiers de la salle : Barman H/F, Chef de rang H/F, Maître d hôtel H/F, Responsable de salle H/F, Serveur H/F
01/02/2017
MOB HOTEL
MOB HOTEL
> Chef de cuisine h/f - CDI - PARIS
Ville: Paris (75000)
Contrat: CDI
Rémunération: 41k€ à 50k€ par an
1. MISSIONS & COMPETENCES   Dans le cadre de son développement, MOB HOTEL recherche le CHEF CUISINIER de ses rêves : celui qui sera capable de gérer tout ça avec le sourire et beaucoup de bonne humeur…     Gérer l’approvisionnement des...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
30/01/2017
GIRUNDIA EVENTS
GIRUNDIA EVENTS
> CHEF DE CUISINE POUR RESTAURANT SUR VIGNOBLE h/f
Contrat: CDI
Recherche un ou une chef de cuisine en CDI annualisé pour la création et l'ouverture d'un restaurant au coeur de notre propriété viticole (cusine de produits locaux et de terroir, grillade au ceps de vigne etc.) Ouverture prévu printemps 2017. Nous cherchons une personne autonome,...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
23/11/2016
Elior Restauration Entreprises
Elior Restauration Entreprises
> Chef de cuisine H/F - CDI - BONDOUFLE (91)
Ville: Bondoufle (91070)
Contrat: CDI
Rattaché au directeur de site, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires. Vos missions couvrent trois domaines. Au quotidien : - Vous établissez les menus,...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
18/11/2016
Elior Restauration Entreprises
Elior Restauration Entreprises
> Chef de cuisine/Chef de production H/F - CDI - BONDOUFLE (91)
Ville: BONDOUFLE (91070)
Contrat: CDI
Rattaché(e) au Responsable de Restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires. Vos missions couvrent trois domaines. Au quotidien : - Vous...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
16/11/2016
Anonyme
> Chef de cuisine H/F - CDI - TOULON
Ville: Toulon (83200)
Contrat: CDI
Chef de Cuisine :   Pour notre établissement situé dans le Var à proximité de Toulon, nous recherchons notre Chef de cuisine, spécialisé dans la cuisine Italienne.   Dans le cadre de vos fonctions, vous serez amené(e) à : ·     ...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
21/10/2016
SEGR
SEGR
> Chef de cuisine - CDI - Pays de la loire
Ville: Avrille (49240)
Contrat: CDI
Rémunération: 21k€ à 30k€ par an
Vous serez responsable des tâches suivantes dans le respect des plus hauts standards: ·         Assumer un rôle leadership et de mangement opérationnel ·         Contribuer à la création des menus...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
05/10/2016
Elior Restauration Entreprises
Elior Restauration Entreprises
> Chef de cuisine H/F - CDI - GIF SUR YVETTE
Ville: Gif sur Yvette (91190)
Contrat: CDI
Rattaché au directeur de site, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires. Vos missions couvrent trois domaines. Au quotidien : - Vous établissez les...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
22/09/2016
chez marie louise
> chef de cuisine
Ville: Paris 10Eme Arrondissement (75010)
Contrat: Gérance
Chef de Cuisine H/F Créatif(ve) ,amour de terroir , passionné(e) de cuisine qui suit le fil de saisons  Poste en coupure du Mardi au Samedi Creation de recettes
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F, Pizzaïolo H/F, Plongeur H/F, Second de cuisine H/F
20/09/2016
MAYAMAK
MAYAMAK
> Cuisinier autonome en centre de bien-être
Ville: Lyon 3Eme Arrondissement (69003)
Contrat: CDI,CDD,Gérance
Rémunération: 10k€ à 20k€ par an
Mayamak est une start up axée sur le bien-être des salariés. Premier espace de détente des quartiers d'affaires en France, l'établissement est organisé autour de trois pôles : repos - restauration - consultation bien-être. Réel éco système dédié au...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F, Chef gérant H/F, Cuisinier H/F
04/08/2016
Le Marmiton
Le Marmiton
> CHEF CUISINIER H/F - GÉRANCE - DUNKERQUE
Ville: Dunkerque (59240)
Contrat: Gérance
Je suis à la recherche d’un(e) chef de cuisine  associé pour réaliser un rêve commun : reprendre un restaurant. Vous êtes dynamique, volontaire et créatif, ayant l’envie de voler de vos propres ailes et vous réaliser dans votre projet professionnel. Avez-vous...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F, Chef gérant H/F
02/05/2016
Aquí Me Quedo
Aquí Me Quedo
> Volontariat - cuisinier / chef cuisinier pour une ONG au Guatemala - Nourri logé
Contrat: Saisonnier
Qui sommes nous ? Aquí Me Quedo est une entreprise sociale et activiste qui a choisi le monde de la restauration pour expérimenter la pertinence de modèles économiques innovateurs qui permettent de financer des changements sociaux.   Qui est derrière tout ca ? Aquí Me Quedo est...
    Les métiers de la cuisine : Boulanger, Chef de cuisine H/F, Chef gérant H/F, Chef de partie H/F, Chef de production H/F, Chef équipe H/F, Chef pâtissier H/F, Commis de cuisine H/F, Commis pâtissier H/F, Crêpier H/F, Cuisinier H/F, Demi chef de partie H/F, Pâtissier H/F, Pizzaïolo H/F, Second de cuisine H/F
19/02/2016


Résultats: 39 jobs