Spécialiste de l'emploi dans
l'hôtellerie, la restauration et les loisirs
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Fiche Métier : Chef de cuisine H/F

Le chef de cuisine est avant tout un chef d’équipe qui coordonne et organise le travail des commis, chefs de partie, seconds, plongeurs …, bref,  de sa « brigade ».

Il veille à la bonne exécution des plats et réalise lui-même certaines recettes qu’il a mises au point.

Il un excellent cuisinier qui, après une dizaine d’années de pratique, a évolué du poste de commis à celui de chef de partie puis second avant d’atteindre le sommet de la brigade. C’est un créatif capable d’inventer de nouvelles recettes qui font la renommée d’un bon restaurant : un établissement avec une carte à la fois originale et de qualité.

Le chef de cuisine fait son marché, choisit ses produits, et gère sa cuisine. Ces missions font de lui le garant de la bonne exécution des plats ainsi que de la satisfaction des clients.

 

Les aptitudes et qualités :

-      Etre un excellent cuisinier

-      Savoir manager et recruter une équipe 

-      Etre un gestionnaire

-      Etre créatif

-      Bien connaître les normes d'hygiène

 

 

Les diplômes :

-      CAP cuisine

-      BEP hôtellerie-restauration

-      BTS hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service

-      BAC professionnel restauration ou un BAC technologique hôtellerie

Découvrez l'interview d'un chef de cuisine , d'un Chef Executif 

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Offres d'emploi pour le métier : Chef de cuisine H/F

Résultats: 53 jobs

Umami Matcha Café
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> Chef de cuisine h/f ayant de bonnes connaisances en pâtisserie - CDI - Paris
Ville: Paris 3Eme Arrondissement (75003)
Contrat: CDI
  Entouré d’une équipe jeune et dynamique, le chef maîtrise la pâtisserie et a une bonne connaissance des produits japonais. Il sera en charge de : ●      La mise en place des cartes salée et sucrée avec le propriétaire pour le petit-déjeuner,...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F, Cuisinier H/F, Pâtissier H/F
28/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Chef de cuisine H/F Brasserie Parisienne
Contrat: CDI
L' Entreprise :  Notre client est une Brasserie typiquement parisienne incontournable dans la capitale appartenant à un groupe spécialisé.   Lieu chargé d’histoire, cet établissement offre une cuisine associant tradition et modernité au rythme...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
28/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Chef de cuisine H/F Hôtel 3* et Maître Restaurateur en Savoie
Contrat: CDI
L'Entreprise :  Bénéficiant d’une situation idéale au coeur des 3 Vallées, le plus grand domaine skiable du monde, notre client est un établissement 3* offrant 61 chambres parfaitement équipées, à quelques pas d’un spa thermal...
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27/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Chef de cuisine H/F Authentique Bistrot Hôtel 5* en Bourgogne
Contrat: CDI
L'Entreprise : Etablissement 5* très renommé en Bourgogne, notre client propose à sa clientèle un peu moins de trente chambres et suites spacieuses et lumineuses, décorées avec raffinement et discrétion, dans un style contemporain respectant l’ancien....
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
27/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Chef de cuisine H/F étoilé pour magnifique établissement
Contrat: CDI
L'Entreprise : Situé à mi-chemin entre Lyon et Valence, notre client est un magnifique établissement 4* construit sur un golf de 50 hectares, offrant un cadre idéal pour un séjour à titre privé ou professionnel.   Doté d’une...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
27/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Chef de cuisine H/F Prestigieux Hôtel 4* (CDD logé)
Contrat: CDD
L'Entreprise : Historique hôtel 4* rénové dans un style contemporain zen, notre client bénéficie d’un environnement exceptionnel en plein coeur des Gorges du Tarn.    Outre une somptueuse décoration au goût du jour,...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
27/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Chef de cuisine H/F Hôtel 3* et Bib Gourmand Pyrénées-Orientales (CDD logé)
Contrat: CDD
L'Entreprise : Situé à proximité des plages, entre la frontière espagnole et Perpignan, notre client est un hôtel 3* offrant une vue panoramique sur la mer.   Ce petit coin de paradis niché au coeur d’un parc arboré dispose de 18 chambres et...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
25/03/2017
SARL MATIS
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> CHEF DE CUISINE h/f
Ville: La Grande Motte (34280)
Contrat: CDI,CDD
Rémunération: > à 60 K€
  LA PAILLOTE BAMBOU - Plage privée de La Grande Motte (34) recherche pour sa saison d'été 2017 (et plus) :  son CHEF de CUISINE H/F ! L'établissement comprend une plage de 150 transats, un restaurant de 150 couverts, un lounge bar avec une carte de finger food ainsi que...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
23/03/2017
Groupe Restoleil
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> Chef de cuisine, La P'tite Ferme, Val Thorens h/f
Ville: Val Thorens (73440)
Contrat: Saisonnier
Ce restaurant vous propose des spécialités typiquement savoyardes et de savoureuses pizzas au feu de bois ! Ici, vous aimerez l’accueil chaleureux et convivial. Capacité d’accueil : 150 personnes (2 services) Capacité du restaurant : 75 places Les + : Four à bois...
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22/03/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de cuisine Le Sagittaire Vinsobres h/f
Ville: VINSOBRES (26110)
Contrat: Saisonnier
Situé au cœur de la Drôme Provençale, entre le Rhône et les Alpes, à quelques kilomètres du village de Vinsobres et de celui de Nyons, réputé pour ses olives et son micro-climat, "Le Restaurant Le Sagittaire" vous ouvre ses portes sur une douce quiétude qui vous...
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13/03/2017
Groupe Restoleil
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> Chef de cuisine La Bergerie Val Cenis (73480) h/f
Ville: Lanslevillard (73480)
Contrat: Saisonnier
Au cœur de la Résidence des Balcons de Val Cenis Village Petit Déjeuner Formules demi-pension, 3 ou 7 repas, adultes, enfants Spécialités savoyardes Repas de groupes, mariage, familiaux Menus enfant Nous recherchons pour ce restaurant  un chef de...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
13/03/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de cuisine Le Jardin de L’Estérel Agay (83) h/f
Ville: AGAY (83530)
Contrat: Saisonnier
Situé sur les contreforts de St Raphaël dans le Var, le Jardin de l'Esterel est un petit espace d'un peu plus de 100 m2 accompagnant une villa privée.. L'objectif de ce projet est de parvenir à mettre en valeur la flore locale et spontanée en jouant sur la juxtaposition et le mélange...
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13/03/2017
Groupe Restoleil
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> chef de cuisine Le Chalet maitre Kanter La Plagne h/f
Contrat: Saisonnier
Vous aimerez l’ambiance conviviale et familiale de cette brasserie à la vue exceptionnelle. Spécialités savoyardes et alsaciennes Grand choix de bières Formules "7 repas" et demi-pension Nous recherchons pour ce restaurant un chef de cuisine (H/F). Vos...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
15/02/2017
Groupe Restoleil
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> Chef de cuisine Le Mazot Les Arcs 1950 h/f
Contrat: Saisonnier
La Savoie Gourmande & élégante. Situé au cœur de la station Les Arcs 1950, notre restaurant vous reçoit dans un décor plein de charme aux notes traditionnelles des mazots d’autrefois. Une équipe souriante et sympathique vous proposera une carte traditionnelle savoyarde,...
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21/12/2016
Macarons Conseil et Recrutement
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> Chef de cuisine H/F Prestigieux Hôtel 4* (CDD logé)
Contrat: CDD
L'Entreprise : Historique hôtel 4* rénové dans un style contemporain zen, notre client bénéficie d’un environnement exceptionnel en plein coeur des Gorges du Tarn.    Outre une somptueuse décoration au goût du jour,...
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25/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Chef de cuisine H/F Prestigieux Hôtel 4* (CDD logé)
Contrat: CDD
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24/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Chef de cuisine H/F Authentique Bistrot Hôtel 5* en Bourgogne
Contrat: CDI
L'Entreprise :  Etablissement 5* très renommé en Bourgogne, notre client propose à sa clientèle un peu moins de trente chambres et suites spacieuses et lumineuses, décorées avec raffinement et discrétion, dans un style contemporain respectant l’ancien....
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23/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Chef de cuisine étoilé H/F pour magnifique établissement
Contrat: CDI
L'Entreprise :  Situé à mi-chemin entre Lyon et Valence, notre client est un magnifique établissement 4* construit sur un golf de 50 hectares, offrant un cadre idéal pour un séjour à titre privé ou professionnel.   Doté d’une...
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23/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Chef de cuisine H/F Hôtel 3* et Bib Gourmand Pyrénées-Orientales (CDD logé)
Contrat: CDD
L'Entreprise : Situé à proximité des plages, entre la frontière espagnole et Perpignan, notre client est un hôtel 3* offrant une vue panoramique sur la mer.   Ce petit coin de paradis niché au coeur d’un parc arboré dispose de 18 chambres et...
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21/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Chef de cuisine étoilé H/F pour magnifique établissement
Contrat: CDI
L'Entreprise : Situé à mi-chemin entre Lyon et Valence, notre client est un magnifique établissement 4* construit sur un golf de 50 hectares, offrant un cadre idéal pour un séjour à titre privé ou professionnel.   Doté d’une...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
21/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine H/F Authentique Bistrot Hôtel 5* en Bourgogne
Contrat: CDI
L'Entreprise : Etablissement 5* très renommé en Bourgogne, notre client propose à sa clientèle un peu moins de trente chambres et suites spacieuses et lumineuses, décorées avec raffinement et discrétion, dans un style contemporain respectant l’ancien....
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
21/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine H/F Authentique Bistrot Hôtel 5* en Bourgogne
Contrat: CDI
L'Entreprise : Etablissement 5* très renommé en Bourgogne, notre client propose à sa clientèle un peu moins de trente chambres et suites spacieuses et lumineuses, décorées avec raffinement et discrétion, dans un style contemporain respectant l’ancien....
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
17/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine étoilé pour magnifique établissement H/F
Contrat: CDI
L'Entreprise : Situé à mi-chemin entre Lyon et Valence, notre client est un magnifique établissement 4* construit sur un golf de 50 hectares, offrant un cadre idéal pour un séjour à titre privé ou professionnel.   Doté d’une...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
16/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine H/F Hôtel 3* et Maître Restaurateur en Savoie
Contrat: CDI
L'Entreprise : Bénéficiant d’une situation idéale au coeur des 3 Vallées, le plus grand domaine skiable du monde, notre client est un établissement 3* offrant 61 chambres parfaitement équipées, à quelques pas d’un spa thermal réputé...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
16/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine H/F Hôtel 3* et Bib Gourmand Pyrénées-Orientales
Contrat: CDI
L'Entreprise : Situé à proximité des plages, entre la frontière espagnole et Perpignan, notre client est un hôtel 3* offrant une vue panoramique sur la mer.   Ce petit coin de paradis niché au coeur d’un parc arboré dispose de 18 chambres et...
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16/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Chef de cuisine étoilé pour magnifique établissement H/F
Contrat: CDI
L'Entreprise :  Situé à mi-chemin entre Lyon et Valence, notre client est un magnifique établissement 4* construit sur un golf de 50 hectares, offrant un cadre idéal pour un séjour à titre privé ou professionnel.   Doté d’une...
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14/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Chef de cuisine H/F Authentique Bistrot Hôtel 5* en Bourgogne
Contrat: CDI
L'Entreprise : Etablissement 5* très renommé en Bourgogne, notre client propose à sa clientèle un peu moins de trente chambres et suites spacieuses et lumineuses, décorées avec raffinement et discrétion, dans un style contemporain respectant l’ancien....
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
13/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Chef de cuisine H/F Brasserie Parisienne
Contrat: CDI
L'Entreprise : Notre client est une Brasserie typiquement parisienne incontournable dans la capitale appartenant à un groupe spécialisé.   Lieu chargé d’histoire, cet établissement offre une cuisine associant tradition et modernité au rythme des...
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13/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine étoilé pour magnifique établissement H/F
Contrat: CDI
L'Entreprise :  Situé à mi-chemin entre Lyon et Valence, notre client est un magnifique établissement 4* construit sur un golf de 50 hectares, offrant un cadre idéal pour un séjour à titre privé ou professionnel.   Doté d’une...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
13/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine Hôtel 3* et Bib Gourmand Pyrénées-Orientales
Contrat: CDI
L'Entreprise : Situé à proximité des plages, entre la frontière espagnole et Perpignan, notre client est un hôtel 3* offrant une vue panoramique sur la mer.   Ce petit coin de paradis niché au coeur d’un parc arboré dispose de 18 chambres et...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
09/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine H/F étoilé pour magnifique établissement
Contrat: CDI
L'Entreprise : Situé à mi-chemin entre Lyon et Valence, notre client est un magnifique établissement 4* construit sur un golf de 50 hectares, offrant un cadre idéal pour un séjour à titre privé ou professionnel.   Doté d’une...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
06/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine H/F Hôtel 3* et Maître Restaurateur en Savoie
Contrat: CDI
L'Entreprise : Bénéficiant d’une situation idéale au coeur des 3 Vallées, le plus grand domaine skiable du monde, notre client est un établissement 3* offrant 61 chambres parfaitement équipées, à quelques pas d’un spa thermal réputé...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
06/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine étoilé H/F pour magnifique établissement en Ardèche
Contrat: CDI
L'Entreprise : Situé au coeur de l’Ardèche, à mi-chemin entre Lyon et Valence, notre client est un magnifique établissement 4* construit sur un golf de 50 hectares, offrant un cadre idéal pour un séjour à titre privé ou professionnel.  ...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
04/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine H/F Hôtel 3* et Bib Gourmand Pyrénées-Orientales
Contrat: CDI
L'Entreprise : Situé à proximité des plages, entre la frontière espagnole et Perpignan, notre client est un hôtel 3* offrant une vue panoramique sur la mer.   Ce petit coin de paradis niché au coeur d’un parc arboré dispose de 18 chambres et...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
28/02/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine Authentique Bistrot Hôtel 5* en Bourgogne H/F
Contrat: CDI
L'Entreprise qui recrute :  Etablissement 5* très renommé en Bourgogne, notre client propose à sa clientèle un peu moins de trente chambres et suites spacieuses et lumineuses, décorées avec raffinement et discrétion, dans un style contemporain respectant...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
24/02/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine Exécutif Ouverture Etablissement 4* Lille H/F
Contrat: CDI
L'Entreprise qui recrute :  Idéalement placé en plein coeur de Lille, notre client est un établissement 4* membre d’un groupe renommé dans la région disposant de plusieurs brasseries, hôtels et boulangerie.   Véritable invitation au...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
23/02/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine Prestigieux Hôtel 4* (Saison d’été 2017, poste logé) H/F
Contrat: CDD
L'Entreprise qui recrute :  Historique hôtel 4* rénové dans un style contemporain zen, notre client bénéficie d’un environnement exceptionnel en plein coeur des Gorges du Tarn.    Outre une somptueuse décoration au goût du jour,...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
23/02/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de cuisine Brasserie Parisienne H/F
Contrat: CDI
L'Entreprise qui recrute : Notre client est une Brasserie typiquement parisienne incontournable dans la capitale appartenant à un groupe spécialisé.   Lieu chargé d’histoire, cet établissement offre une cuisine associant tradition et modernité au...
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17/02/2017
VILLA SORAYA
VILLA SORAYA
> Chef de cuisine pour une maison d'hôtes de prestige à Rabat (Maroc) h/f
Contrat: CDI
Nous recherchons pour le restaurant gastronomique de la Villa Soraya,  à Rabat (Marcoc) :    un Chef de Cuisine , qui saura ravir ses hôtes avec une cuisine internationale, raffinée . Vous avez une expérience réussie de Chef dans un établissement gastronomique,  Vous avez...
    Les métiers de la cuisine : Chef de cuisine H/F
14/02/2017
Croisières Touristiques Françaises
Croisières Touristiques Françaises
> Chef de cuisine H/F sur péniche-hôtel de luxe - CDD - SAISONNIER
Ville: Dijon (21000)
Contrat: Saisonnier
A pourvoir,  poste de chef cuisinier sur péniche-hôtel de luxe, contrat saisonnier d'Avril à novembre 2017, dont deux semaines de congés payés, nourri(e) et logé(e). Repos journaliers pris à bord, embarquement 6 jours sur 7, selon mobilité de la péniche. Promotion...
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06/02/2017


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