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Fiche Métier : Commis de salle H/F

commis de salle
Le commis de salle est un débutant dans les métiers du service en salle.

Il participe aux différentes étapes du service, mais ne sert pas directement le client. Il doit d'abord apprendre son métier
au contact des chefs de rang et maître d'hôtel.

 

Il effectue des tâches simples, en fonction des directives  du chef de rang : s’assure de la propreté de la salle,
participe à la mise en place des tables. Il  apporte les plats, débarrasse les tables,
les nettoie.

 



 

Les aptitudes et qualités :

- Discipline et respect des consignes
- Sens du service

- Actif et réactif
- Méticulleux et rapide à la fois   

 

Les diplômes : 

- CAP restaurant

- BEP hôtellerie-restauration

- BAC professionnel restauration ou un BAC technologique hôtellerie

 

Evolution :

Demi-chef de rang

Chef de rang

Maître d’hôtel
 

Découvrez le témoignage d'un Commis de Salle dans un palace parisien .


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Offres d'emploi pour le métier : Commis de salle H/F

Résultats: 13 jobs

Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Commis/Chefs de rang et Barman H/F Etablissement 4* Pays de Gex (postes logés)
Contrat: CDI
L' Entreprise :  Niché dans un cadre idyllique, du haut de ses 1250 m d’altitude, notre client est un magnifique Chalet chaleureux et boisé situé dans le Jura, proche du bassin genevois, face au Lac Léman, à la chaîne des Alpes et au Mont Blanc....
    Les métiers de la salle : Barman H/F, Chef de rang H/F, Commis de salle H/F
28/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Postes en cuisine et en salle H/F Luxembourg 2300€ net
Contrat: CDI
L' Entreprise :  Véritable club réservé aux membres (hommes et femmes) et invités, notre client est un établissement luxembourgeois de très grande qualité. Il se place dans la longue tradition des cercles privés, proposant conférences, concerts de...
    Les métiers de la cuisine : Chef de partie H/F, Commis de cuisine H/F
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F
28/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Sommelier et Chef de rang H/F Etablissement 4* étoilé Michelin en Bretagne
Contrat: CDI
L'Entreprise :  Etoilé en 2014, le chef et son épouse dirigent une maison chic et contemporaine qui sait recevoir, où l’on se sent bien et où l’on mange bien. Cette affaire de famille, créée en 1952, a su évoluer avec son époque et les...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F, Commis sommelier H/F, Sommelier H/F
23/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Commis de salle et/ou Chef de rang H/F Restaurant Etoilé Michelin Sud-est (poste logé)
Contrat: CDI
L'Entreprise : Etoilés en 2015, le Chef et son épouse portent haut les couleurs de cette magnifique Maison familiale située au coeur d’un village provençal.   Etape gastronomique incontournable, l’établissement propose des chambres...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F
16/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Sommelier et Chef de rang H/F Etablissement 4* étoilé Michelin en Bretagne
Contrat: CDI
L'Entreprise : Etoilé en 2014, le chef et son épouse dirigent une maison chic et contemporaine qui sait recevoir, où l’on se sent bien et où l’on mange bien. Cette affaire de famille, créée en 1952, a su évoluer avec son époque et les...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F, Sommelier H/F
13/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Postes en cuisine et en salle Luxembourg 2300€ net H/F
Contrat: CDI
L'Entreprise :  Véritable club réservé aux membres (hommes et femmes) et invités, notre client est un établissement luxembourgeois de très grande qualité. Il se place dans la longue tradition des cercles privés, proposant conférences, concerts de...
    Les métiers de la cuisine : Chef de partie H/F, Commis de cuisine H/F
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F
13/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Commis de salle et Chef de rang H/F Restaurant Etoilé proche Avignon
Contrat: CDI
L'Entreprise :  Situé dans un cadre exceptionnel à 10 minutes d’Avignon, notre client est un établissement réputé, récompensé dès son ouverture par 1* Michelin, salué par la critique et plébiscité par le public.  ...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F
13/03/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Postes en salle Cercle Privé Luxembourg H/F
Contrat: CDI
L'Entreprise : Véritable club réservé aux membres (hommes et femmes) et invités, notre client est un établissement luxembourgeois de très grande qualité. Il se place dans la longue tradition des cercles privés, proposant conférences, concerts de jazz ou...
    Les métiers de la salle : Assistant maître d hôtel H/F, Chef de rang H/F, Commis de salle H/F
28/02/2017
Crit Evénementiel
Crit Evénementiel
> COMMIS DE SALLE / SERVEUR h/f
Ville: Paris 8Eme Arrondissement (75008)
Contrat: Intérim
Nous recherchons, pour un client prestigieux sur les Champs Elysées des commis de salle – Serveur, expérimentés, pour des prestations événementielles haut de gamme toute au long l'année. Vos principales missions et responsabilités seront : • Accueillir les clients...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de bar H/F, Commis de salle H/F, Commis sommelier H/F, Demi chef de rang H/F, Employé de café H/F, Garçon de café H/F, Serveur H/F
27/02/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Commis de salle et Chefs de rang Etablissement 4* Pays de Gex (postes logés) H/F
Contrat: CDI
L'Entreprise qui recrute :  Niché dans un cadre idyllique, du haut de ses 1250 m d’altitude, notre client est un magnifique Chalet chaleureux et boisé situé dans le Jura, proche du bassin genevois, face au Lac Léman, à la chaîne des Alpes et au Mont Blanc....
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F
18/02/2017
Macarons Conseil et Recrutement
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> Commis de salle Restaurant Etoilé proche Avignon H/F
Contrat: CDI
L' Entreprise qui recrute :  Situé dans un cadre exceptionnel à 10 minutes d’Avignon, notre client est un établissement réputé, récompensé dès son ouverture par 1* Michelin, salué par la critique et plébiscité par le public....
    Les métiers de la salle : Commis de salle H/F
04/02/2017
La Passerelle
La Passerelle
> Chef de rang H/F - Serveur - Serveuse - CDI - Issy les Moulineaux
Ville: Issy-les-Moulineaux (92130)
Contrat: CDI
Rémunération: 21k€ à 30k€ par an
Au sein d'une équipe jeune et dynamique de 3 personnes, vous assurerez le service en salle midi et soir du mardi au samedi. Accueil des clients Présentation des plats Nettoyage  
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F, Demi chef de rang H/F, Serveur H/F
13/10/2016
Grand Prix Hôtel et Restaurant***
> Commis de salle et Chef de Rang
Ville: Le Castellet (83330)
Contrat: CDD
Le Grand Prix Hôtel & Restaurant*** recrute pour son restaurant Le Pitlane un(e) commis de salle et un(e) Chef de Rang en CDD, avec possibilité d'évolution en CDI et au sein du groupe. Rejoignez une équipe jeune et dynamique et portez avec nous les nouveaux projets du restaurant. Intégrez...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F
20/09/2016


Résultats: 13 jobs