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Directeur restauration (H/F)

Date de création : 11/06/2019
Expérience requise : 5 ans et plus
Type de contrat : CDI
Rythme de travail : Temps plein
Salaire : 21k€ à 30k€ par an
Complément salaire : Non renseigné

Description du poste

Vous avez une expérience réussie de directeur de restaurant et/ou de management d’équipe de restauration. Vous êtes dynamique, rigoureux, fortement motivé par le management, et tourné vers la satisfaction client.

Véritable patron de votre exploitation, vous serez le garant de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés en concertation avec la Direction.

Vous assurerez le bon fonctionnement quotidien du restaurant qui vous sera confié en vue d’atteindre les objectifs opérationnels tant qualitatifs (vous garantissez une excellente expérience client) que quantitatifs (vous contribuez au développement des ventes et à la rentabilité de votre unité).

Vos missions seront de :
- Maitriser les coûts des matières, suivre les tâches administratives.
- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité de l’établissement et les impératifs budgétaires (formation du personnel).
- Contrôler et coordonner les activités de l’équipe, la qualité de service.

 Poste à pourvoir : Dès que possible

Profil recherché

Expérience d'au moins 5 ans réussie dans des établissements à gros volumes, 300 couverts/jour en moyenne.
Vous êtes est une personne de terrain, soignée et organisée.
Vous travaillez étroitement avec votre assistant manager, le chef de cuisine, l’équipe et le directeur régional.
Vous exercez votre profession avec conviction et favorisez le travail d’équipe.
Vous avez une expérience réussie en tant que assistant dans la restauration commerciale en France et à l’étranger ou de manager.

L'entreprise

Le groupe Restoleil : Présentation et culture d’entreprise
Restoleil gère aujourd’hui près d’une soixantaine de restaurants, bars, supérettes depuis son siège social basé à Saint - Jorioz, Lac d’Annecy (74).

La marque Restoleil fédère depuis son siège pour ses nombreuses enseignes :
les achats nationaux, les contrôles produits, la communication, le marketing
La sécurité des aliments, par l’application de la méthode H.A.C.C.P.
des accords de partenariats avec des marques prestigieuses la formation du personnel
Partenariats avec ECOLES HOTELIERES FRANCAISES ET EUROPEENNES

L’engagement QUALITE : RESTOLEIL est délégataire de la MARQUE QUALITE TOURISME et représente tous les 3 ans sa candidtaure afin de maintenir cet engagement, volonté du groupe !
 

Offre d'emploi classée dans

  Restoleil
 Adresse du poste :
, Fort-Mahon-Plage 80790

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