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CHEF DE PARTIE H/F

Date de création : 14/10/2019
Expérience requise : 2 ans et plus
Type de contrat : CDI
Rythme de travail : Temps plein
Salaire : Non renseigné
Complément salaire : Non renseigné

Description du poste

~En étroite collaboration avec les équipes d'exploitation, vous serez rattaché au
Responsable de cuisine.
Vos missions seront les suivantes :
• Réception et vérification quantitative des livraisons ;
• Elaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations ;
• Réaliser des recettes à partir des fiches techniques ;
• Veiller au respect et à l’application des règles d’hygiène et de sécurité ;
• Garantir la qualité des produits fabriqués ;
• Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits ;
• Planifier les tâches en fonction de la production ;
• Utiliser ses savoir-faire en fonction du rythme des commandes;
• Former ses commis de cuisine ;
• Assurer l'approvisionnement de sa partie.
Compétences & qualités
 
 Poste à pourvoir : dès que possible

Profil recherché

~De formation CAP « Cuisine » ou équivalent, vous avez une bonne élocution à l’oral
comme à l’écrit.
Vous savez utiliser une fiche technique et vous êtes capable de vous adapter à la variété
des tâches et des rythmes de travail.
Vous maîtrisez les normes HACCP et vous avez démontré vos qualités de rigueur et vos
qualités de réactivité.
• Vous êtes assidu et ponctuel ;
• vous êtes passionné de cuisine et du travail bien fait dans le respect des process ;
• Vous savez utiliser une fiche technique ;
• Vous êtes capable de vous adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail ;
• Vous maitrisez les normes HACCP ;
• Vous avez le sens du management ;
• Vous aimez travailler en équipe.

L'entreprise

Jeune filiale du groupe Fleury Michon, Bonjour, s'est lancée il y a 9 ans dans la folle aventure de la livraison des petits-déjeuners aux entreprises de la capitale. Face à ce succès (merci à tous nos clients), nous sommes progressivement diversifiés pour aujourd'hui. Nous avons-même créé notre cellule événementielle pour les événements rêvés de nos clients. 

Aujourd'hui, nous recherchons une nouvelle personne pour rejoindre la bonne équipe.

Offre d'emploi classée dans

  Good Morning
 Adresse du poste :
4 SQUARE JOUVENET, Paris 16Eme Arrondissement 75016

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