INDEX.TPL
 

CHEF DE CUISINE F/H

Date de création : 09/03/2020
Expérience requise : 2 ans et plus
Type de contrat : CDI
Rythme de travail : Temps plein
Salaire : 41k€ à 50k€ par an
Complément salaire : Non renseigné

Description du poste

LIVE HOTELS Bordeaux Lac, futur hôtel/restaurant *** Lifestyle Hobby & Business, ouvrira ses portes au printemps prochain au sein d’une zone en plein développement de Bordeaux.

Véritable lieu de vie ouvert sur l’extérieur, cet établissement va rapidement devenir un incontournable de la zone. L’humain est au centre du concept, une équipe dynamique vous propose des évènements qui vont rythmer les séjours et les soirées de nos clients mais également celles des professionnels et habitants de la zone. L’échange, la rencontre et le partage dans un environnement design et chaleureux, portés par des valeurs responsables et bienveillantes.

L’hôtel comportera 88 chambres (niveau de classement 3 étoiles), une piscine en rooftop, une salle de fitness, une salle de séminaire, un restaurant, un bar et sa terrasse.

Le Live restaurant, d’une capacité de 100 places assises, proposera une cuisine méditerranéenne à partir de produits frais et de saison.

Dans le cadre de cette ouverture, nous sommes à la recherche d’un : CHEF CUISINIER F/H Rattaché au Directeur de l’hôtel, vous aurez en charge la partie cuisine avec une équipe de 5 à 6 personnes, et notamment :
  • Concevoir la carte du restaurant (pizzas, cuisine tendance, salade bowl, plats végétariens etc.), la carte pour les encas sucrés et salés ainsi que la carte du Roomservice. Vous utiliserez des produits locaux et de saisons pour proposer une belle cuisine de qualité ;
  • Assurer la qualité de fabrication et proposer une présentation attractive ;Être force de proposition pour créer et mettre en place des événements liés à la cuisine tels que des ateliers, des cours de cuisine .
  • Appliquer les normes d'hygiène alimentaire ;
  • Contribuer à la satisfaction des résidents ;
  • Gérer les marges suivant le budget attribué ; en collaboration avec le service achat, vous recherchez vos fournisseurs locaux etc.
  • Manager votre équipe,
  • Participer à la vie de l'établissement en étant force de propositions concernant la restauration.
 Poste à pourvoir : AVRIL 2020

Profil recherché

PROFIL SOUHAITE :
  • Lieu de travail : Bordeaux Lac
  • Type de contrat : CDI.
  • Expérience souhaitée : En qualité de Chef de cuisine, vous possédez plusieurs expériences professionnelles dans ce même type d’établissement qui propose une cuisine méditerranéenne.
  • Salaire :  Package à définir selon expérience
  • Début de contrat : avril 2020
REJOINDRE LA LIVE TEAM  c’est : 
  • Rejoindre une Team humaine, bienveillante, écoresponsable et passionnée.
  • Valoriser les compétences techniques mais aussi les personnalités de chacun des membres de notre Team.
  • Partager la communauté du Live en proposant une expérience humaine et des valeurs sociales à part entière.
Motivé(e) pour relever le challenge,
postulez dès maintenant en envoyant votre candidature par email 

L'entreprise

LIVE HOTELS Bordeaux Lac,  futur hôtel/restaurant ***, inspiré des dernières tendances lifestyle, ouvrira ses portes au printemps prochain au sein d’une zone en plein développement de Bordeaux.

Le but de cet établissement est de créer un lieu de vie, de rencontre, de travail et d’échange. Son espace de vie, ouvert sur la ville, permettra aux locaux et aux voyageurs une belle expérience synonyme de partage et de convivialité.

L’hôtel comportera environ 90 chambres, une piscine, une terrasse, un rooftop, une salle de fitness, une salle de séminaire et une partie restauration.

Son restaurant, d’une capacité de 100 places assises, sera centré autour d’un concept de type trattoria / cuisine méditerranéenne à partir de produits frais et écoresponsables. Un brunch y sera organisé tous les dimanches.

Offre d'emploi classée dans

  TENEO SUITE
 Adresse du poste :
, Bordeaux 33300

Partager cette offre

Que se passe t-il lorsque je postule à une offre ?

Une fois que vous avez postulé à une offre d'emploi, nous vous demanderons de remplir un formulaire afin de renseigner des informations personnelles qui seront transmises au recruteur concerné. Si votre profil correspond au poste, le recruteur reprendra alors contact avec vous.

www.hotel-et-toque-job.fr est un intermédiaire entre les recruteurs et les internautes. Vous ne pouvez donc pas postuler à une offre auprès de nous par téléphone. Veuillez utiliser le bouton "Postuler en 20sec" pour postuler.