INDEX.TPL
 
Cette offre d'emploi est déjà pourvue, vous ne pouvez plus y postuler

Responsable de Salle

Date de création : 02/02/2021
Expérience requise : 2 ans et plus
Type de contrat : CDI
Rythme de travail : Temps plein
Salaire : 21k€ à 30k€ par an
Complément salaire : Non renseigné

Description du poste

Le Cloître vous accueille en plein cœur du Parc Thermal de Bourbon-Lancy, au premier étage du Grand Hôtel, dans un ancien couvent de visitandines bâti au XVIIIe siècle dont la terrasse donne de plain-pied sur les arcades de l'ancien cloître.

Dans l’élégante salle ou en terrasse près des arcades de l’ancien cloître, découvrez une cuisine qui met à l’honneur toutes les saveurs, la richesse et spécialités du terroir mitonnées par le Chef…
L'endroit est idéal pour vos déjeuners, dîners, repas de famille ou professionnels.

« Acteur du Fait Maison », l’intégralité des mets qui vous sont proposés est issue de fabrication Maison,  élaborés par nos soins, sur la base uniquement de produits frais. Nous avons ainsi obtenu le titre "Maître Restaurateur".
 
Le Restaurant du Cloître recrute en contrat à durée indéterminée un(e) Responsable de Salle pour début Mars, évoluant dans une équipe de 8 personnes (cuisine et salle). Vous évoluerez dans un cadre unique, une ambiance jeune et dynamique. Vous êtes passionné, motivé et vous avez envie de vous développer ?
 
Vous serez en charge de :
  • Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
  • Gérer et développer les relations clients
  • Organiser le travail de salle
  • Superviser la mise en place de la salle
  • Assurer le service en salle
  • Contrôler le déroulement du service, facturation et encaissement
  • Effectuer la gestion de stock et inventaire cave
  • Gérer la clôture du service et fermeture du restaurant
  • Manager et animer une équipe en assurant la cohésion d’équipe
Vous êtes souriant, disponible, discret, agréable. Votre tenue vestimentaire et corporelle est irréprochable.
 
Une expérience minimale requise de deux ans sur le même poste. Vous bénéficierez d'une mutuelle et des repas. Vous travaillerez en horaires décalés, continus, le weekend et les jours fériés (horaires de restauration).
La rémunération selon le profil.
 Poste à pourvoir : 1er Mars 2021

Profil recherché

Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité
Faire respecter les étapes du service
Anticiper les dysfonctionnements
Argumenter des propositions d’amélioration du service
Avoir une représentation globale et détaillée de l’ensemble d’un service, de son bon déroulement
Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de la salle et de la cuisine
Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas
Garantir un accueil conforme à l’image et à la culture de l’établissement
Redistribuer les tâches en fonction d’événements imprévus
Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle
Être souriant, disponible, discret, agréable
Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
Accueillir avec le client en maîtrisant les gestes, l’expression du visage, le choix du langage
Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de l’établissement
Assurer la cohésion de l’équipe
Faire reconnaître et accepter son autorité
Installer, dès l’arrivée du client, un climat de convivialité en appliquant les codes de l’établissement
Relever et verbaliser les dysfonctionnements dans le service en dehors de la présence du client
S’adapter à la diversité des clientèles

L'entreprise

Le Cloître vous accueille en plein cœur du Parc Thermal de Bourbon-Lancy, au premier étage du Grand Hôtel, dans un ancien couvent de visitandines bâti au XVIIIe siècle dont la terrasse donne de plain-pied sur les arcades de l'ancien cloître.

Dans l’élégante salle ou en terrasse près des arcades de l’ancien cloître, découvrez une cuisine qui met à l’honneur toutes les saveurs, la richesse et spécialités du terroir mitonnées par le Chef…

L'endroit est idéal pour vos déjeuners, dîners, repas de famille ou professionnels.

« Acteur du Fait Maison », l’intégralité des mets qui vous sont proposés est issue de fabrication Maison, élaborés par nos soins, sur la base uniquement de produits frais. Nous avons ainsi obtenu le titre "Maître Restaurateur".

Offre d'emploi classée dans

Cette offre d'emploi est déjà pourvue, vous ne pouvez plus y postuler
  RESTAURANT DU CLOÎTRE
 Adresse du poste :
, Bourbon-Lancy 71140

Partager cette offre

Que se passe t-il lorsque je postule à une offre ?

Une fois que vous avez postulé à une offre d'emploi, nous vous demanderons de remplir un formulaire afin de renseigner des informations personnelles qui seront transmises au recruteur concerné. Si votre profil correspond au poste, le recruteur reprendra alors contact avec vous.

www.hotel-et-toque-job.fr est un intermédiaire entre les recruteurs et les internautes. Vous ne pouvez donc pas postuler à une offre auprès de nous par téléphone. Veuillez utiliser le bouton "Postuler en 20sec" pour postuler.