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Maitre d'Hôtel Sommelier H/F

Date de création : 19/10/2021
Expérience requise : 5 ans et plus
Type de contrat : CDI
Rythme de travail : Temps plein
Salaire : Non renseigné
Complément salaire : Non renseigné

Description du poste

Maître d'hôtel - Sommelier : Vous serez en charge de la qualité de l’accueil et de la qualité de services de notre restaurant, de la mise en place de salle et dressage des tables, de la bonne tenue des services.
Vous assurez une bonne gestion des différentes boissons vendues au Restaurant, d’une bonne gestion des achats et de la tenue des stocks de la cave centrale et des approvisionnements caves du jour.
Vous conseillez le client sur les plats et accords mets et vins.

Vous prenez les commandes clients, assurez le suivi des tables ainsi que la facturation.
Vos principales tâches de travail seront :
  • Gestion de la clientèle : accueil, installation à la table, conseil et prise de commande, supervision du déroulement du repas, encaissement
  • Gestion de la salle : suivi des réservations pour préparer la salle, gestion du matériel, inventaire et réassort, veiller au respect des règles d’hygiène et sécurité
  • Management de l’équipe de service
 Poste à pourvoir : immédiat

Profil recherché

Description du profil
  • Un CAP/BAC PRO/BTS Hôtellerie Restauration ou équivalent
  • Le même poste occupé dans un restaurant équivalent
Qualités :
  • Sens du contact, aimable, souriant, poli, respectueux
  • Présentation soignée
  • Excellente communication
  • Gestion du stress, réactivité et organisation
  • Qualités managériales et sens du travail en équipe
  • Connaissance des règles d’hygiène et sécurité

L'entreprise

Situé au cœur du mythique Club du Cercle des Nageurs de Marseille, le restaurant OCercle, est un restaurant de prestige avec vue imprenable sur la méditerranée et les îles du Frioul.
Refait entièrement à neuf, il se distingue par son élégance et par la qualité de ses installations.
Il accueille aussi bien les membres du réputé club du Cercle des nageurs, qu’une clientèle extérieure exigeante.
Il fait l’objet de nombreuses demandes de privatisation pour des évènements de prestige.

Offre d'emploi classée dans

  O CERCLE
 Adresse du poste :
, Marseille 7Eme Arrondisse 13007

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