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Fiche Métier : Commis de salle H/F

commis de salle
Le commis de salle est un débutant dans les métiers du service en salle.

Il participe aux différentes étapes du service, mais ne sert pas directement le client. Il doit d'abord apprendre son métier au contact des chefs de rang et maître d'hôtel.

 

Il effectue des tâches simples, en fonction des directives  du chef de rang : s’assure de la propreté de la salle,
participe à la mise en place des tables. Il  apporte les plats, débarrasse les tables, les nettoie.

 

Les aptitudes et qualités :

- Discipline et respect des consignes
- Sens du service
- Actif et réactif
- Méticulleux et rapide à la fois   

 

Les diplômes : 

- CAP restaurant

- BEP hôtellerie-restauration

- BAC professionnel restauration ou un BAC technologique hôtellerie

 

Evolution :

Demi-chef de rang

Chef de rang

Maître d’hôtel
 

Découvrez le témoignage d'un Commis de Salle dans un palace parisien .


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Offres d'emploi pour le métier : Commis de salle H/F

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Geiq Métiers du Tourisme

Serveur/serveuse

CDD

 Provence-Alpes-Cote-d-Azur Juan-les-Pins (06160)

 08/02/2019

Emplois en  contrats de professionnalisation de 6 mois   du 18 mars au 20 septembre 2019  comprenant une formation de 7 semaines en avant saison + le placement en entreprise pendant toute la saison estivale dans l'un des restaurants adhérents de notre groupement (Juan les Pins, Cannes, Nice...) + une qualification...
Macarons Recrutement

Commis de salle H/F Etablissement 4* et Etoilé Michelin en Bretagne (CDD logé ou CDI)

CDI,CDD,Saisonnier

 06/02/2019

  Notre client est un magnifique établissement breton chic et contemporain qui reçoit ses convives dans les meilleures conditions possibles. Le management familial crée une équipe soudée et dynamique au service de ses hôtes. Pour vivre plus qu’une...
EATALY

RUNNER / COMMIS DE SALLE H/F

CDI

21k€ à 30k€ par an

 Ile-de-France Paris 4Eme Arrondissement (75004)

 06/02/2019

Qu’est-ce qu’un Runner chez Eataly ? Un Runner, c’est une personnalité ultra dynamique, capable de garantir un service rapide et de qualité à nos clients ! Chez Eataly nos runners forment une équipe soudée afin de proposer, dans la bonne humeur, un environnement bellissimo aux...
Macarons Recrutement

Commis de bar, Commis de salle et/ou Chefs de Rang H/F Magnifique Etablissement 5* Côte Normande

CDI

 06/02/2019

  Notre client est un emblématique établissement 5* de la côte normande bénéficiant d’un environnement exceptionnel.  Rien ne manque pour proposer à ses hôtes un séjour authentique, luxueux et confortable : chambres et suites, bar, restaurants,...
Macarons Recrutement

Postes en salle Emblématique Restaurant 1* Michelin Paris

CDI

 06/02/2019

  Lieu unique et privilégié situé au cœur de Paris, notre client est un restaurant 1* Michelin mondialement connu et salué par les plus grands guides gastronomiques. Véritable Institution mettant à l’honneur la gastronomie française,...
Macarons Recrutement

Commis, 1/2 chef de rang et chef de rang H/F Etablissement 4* et Etoilé Michelin en Dordogne (CDD logé été 2019)

CDD,Saisonnier

 06/02/2019

  Magnifique Resort situé en Dordogne, notre client est un établissement 4* de 80 chambres aménagées dans un Château périgourdin et ses dépendances. L’établissement, planté au cœur d’un parc de 150 hectares, est une halte de...
Macarons Recrutement

Commis de salle, Serveurs piscine et Chefs de rang H/F Restaurant 2* Michelin en Provence (CDD ou CDI)

CDI,CDD,Saisonnier

 06/02/2019

  Magnifique établissement situé au cœur de la Provence, notre client est un restaurant gastronomique 2* Michelin offrant une gastronomie fine et authentique dans un cadre somptueux incarnant l’art de vivre en Méditerranée. Le Chef apporte toute sa...
AU BUREAU

Serveur - Serveuse - Pub-Brasserie - 69009 Lyon

CDI

 Rhone-Alpes Lyon 9Eme Arrondissement (69009)

 28/01/2019

Nous recherchons, pour l’établissement AU BUREAU de LYON-VAISE, composé d’une équipe de 18 personnes :  Un Serveur / serveuse  Missions : - Effectuer la mise en place de la salle - Accueillir et accompagner le client, - le conseiller dans ses choix - Etablir la commande -...
Sofitel le Faubourg

Commis de Bar - Commis de Salle h/f - Stage

Stage

 Ile-de-France Paris 8Eme Arrondissement (75008)

 04/06/2018

Le(la)  Commis de Bar / Commis de Salle a ppour missions :  - Accueil de la clientèle - Participation et organisation du service sur les points de vente : restaurant, bar, bibliothèque, lobby et banquets - Participation aux mises en place et tâches d’office 
Macarons Recrutement

Commis de salle, Serveurs piscine et Chefs de rang Restaurant 2* Michelin en Provence (CDD ou CDI)

CDI,CDD,Saisonnier

 29/01/2019

  Magnifique établissement situé au cœur de la Provence, notre client est un restaurant gastronomique 2* Michelin offrant une gastronomie fine et authentique dans un cadre somptueux incarnant l’art de vivre en Méditerranée. Le Chef apporte toute sa...
Macarons Recrutement

Commis, 1/2 chef de rang et chef de rang H/F Etablissement 4* et Etoilé Michelin en Dordogne (CDD logé été 2019)

CDD,Saisonnier

 28/01/2019

  Magnifique Resort situé en Dordogne, notre client est un établissement 4* de 80 chambres aménagées dans un Château périgourdin et ses dépendances. L’établissement, planté au cœur d’un parc de 150 hectares, est une halte de...
Macarons Recrutement

Postes en salle Emblématique Restaurant 1* Michelin Paris

CDI

 28/01/2019

  Lieu unique et privilégié situé au cœur de Paris, notre client est un restaurant 1* Michelin mondialement connu et salué par les plus grands guides gastronomiques. Véritable Institution mettant à l’honneur la gastronomie française,...
Macarons Recrutement

Commis de salle H/F Etablissement 4* et Etoilé Michelin en Bretagne (CDD logé ou CDI)

CDI,CDD,Saisonnier

 26/01/2019

  Notre client est un magnifique établissement breton chic et contemporain qui reçoit ses convives dans les meilleures conditions possibles. Le management familial crée une équipe soudée et dynamique au service de ses hôtes. Pour vivre plus qu’une...
Chefs de France

Chef de rang H/F

Saisonnier

31k€ à 40k€ par an

 11/01/2019

Le Groupe Bocuse vous offre la possibilité de travailler pendant 12 mois dans leur établissement :  « Chefs De France » situé dans le parc d'attractions  EPCOT , à  WALT DISNEY WORLD en Floride. Offrez-vous une expérience inoubliable, valorisante à dimension...
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