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Fiche Métier : Commis de salle H/F

commis de salle
Le commis de salle est un débutant dans les métiers du service en salle.

Il participe aux différentes étapes du service, mais ne sert pas directement le client. Il doit d'abord apprendre son métier au contact des chefs de rang et maître d'hôtel.

 

Il effectue des tâches simples, en fonction des directives  du chef de rang : s’assure de la propreté de la salle,
participe à la mise en place des tables. Il  apporte les plats, débarrasse les tables, les nettoie.

 

Les aptitudes et qualités :

- Discipline et respect des consignes
- Sens du service
- Actif et réactif
- Méticulleux et rapide à la fois   

 

Les diplômes : 

- CAP restaurant

- BEP hôtellerie-restauration

- BAC professionnel restauration ou un BAC technologique hôtellerie

 

Evolution :

Demi-chef de rang

Chef de rang

Maître d’hôtel
 

Découvrez le témoignage d'un Commis de Salle dans un palace parisien .


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Offres d'emploi pour le métier : Commis de salle H/F

Offres d'emplois Résultats de la recherche

Résultats: 25 jobs
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AU BUREAU

Serveur - Serveuse - Pub-Brasserie - 69009 Lyon

CDI

 Rhone-Alpes Lyon 9Eme Arrondissement (69009)

 24/05/2019

Nous recherchons, pour l’établissement AU BUREAU de LYON-VAISE, composé d’une équipe de 18 personnes :  Un Serveur / serveuse  Missions : - Effectuer la mise en place de la salle - Accueillir et accompagner le client, - le conseiller dans ses choix - Etablir la commande - Effectuer...
LPDS TEAM

Employé(e) polyvalent pour traiteur italien

CDI

 Ile-de-France Rueil-Malmaison (92500)

 21/05/2019

Entrez dans l'équipe des Affreux Jojos de La Pizza du Dimanche Soir. Vivez une aventure humaine et professionnelle formatrice, enrichissante, fun, inédite …. Bienveillante. Qualité indispensable : aimer chouchouter les clients ! Notre ADN : proposer des produits gastronomiques d’exception et des...
HOTEL LE GARDEN

SERVEUR / SERVEUSE

CDI

21k€ à 30k€ par an

 Rhone-Alpes Aix-les-Bains (73100)

 21/05/2019

Nous recherchons nos futurs Serveurs / Serveuses. Principales responsabilités : Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client Etre attentif aux remarques du client et en assurer le suivi Etablir de bonnes...
Oustau Camarguais

Personnel expérimenté cuisine et salle pour saison à aigues mortes

CDD,Saisonnier

21k€ à 30k€ par an

 Languedoc-Roussillon Aigues-Mortes (30220)

 21/05/2019

Nous recherchons pour notre établissement semi gastro et famillial un commis(se) de cuisine ou second de cuisine expérimenté(e)s, un(e) serveur (se) expérimenté(e) et parlant Anglais. Les taches ménagères et l' entraide font partie du travail d'équipe. Salaire selon...
Macarons Recrutement

Commis de salle, Commis Sommelier et Chef de rang Etablissement 4* et Etoilé Michelin en Bretagne (CDD logé ou CDI)

CDI,CDD,Saisonnier

 21/05/2019

  Notre client est un magnifique établissement breton chic et contemporain qui reçoit ses convives dans les meilleures conditions possibles. Le management familial crée une équipe soudée et dynamique au service de ses hôtes. Pour vivre plus qu’une...
Macarons Recrutement

Chef de rang et/ou Commis de salle Etablissement 4* et Restaurant Etoilé en Bretagne

CDI

 21/05/2019

  Situé face à la mer et aux dunes, notre client est un établissement de charme d’une petite trentaine de chambres et suites en Bretagne. Son environnement exceptionnel le prédispose à la détente et au bien-être. Tout neuf, doté de chambres...
Macarons Recrutement

Commis de salle ou Chef de rang Restaurant Étoilé en Provence

CDD

 21/05/2019

  Notre client est un restaurant étoilé au guide Michelin jouissant d’une situation exceptionnelle, dans un cadre atypique & chargé d’histoire. La carte est très régulièrement renouvelée, portée par l’inspiration d’un Chef...
Macarons Recrutement

Commis de salle et/ou Chefs de Rang Magnifique Etablissement 5* Côte Normande

CDI

 21/05/2019

  Notre client est un emblématique établissement 5* de la côte normande bénéficiant d’un environnement exceptionnel.  Rien ne manque pour proposer à ses hôtes un séjour authentique, luxueux et confortable : chambres et suites, bar, restaurants,...
Macarons Recrutement

Commis de salle ou Chefs de rang Brasserie Etablissement 4* Nord Est

CDI

 21/05/2019

  Notre client est un magnifique établissement 4* offrant un design contemporain et élégant, réputé comme une adresse incontournable du Grand Est. Tout a été conçu pour que ses hôtes vivent une expérience culinaire unique....
Sofitel le Faubourg

Commis de Bar - Commis de Salle h/f - Stage

Stage

 Ile-de-France Paris 8Eme Arrondissement (75008)

 04/06/2018

Le(la)  Commis de Bar / Commis de Salle a ppour missions :  - Accueil de la clientèle - Participation et organisation du service sur les points de vente : restaurant, bar, bibliothèque, lobby et banquets - Participation aux mises en place et tâches d’office 
Macarons Recrutement

Commis de salle ou Chefs de rang H/F Brasserie Etablissement 4* Nord Est

CDI

 07/05/2019

  Notre client est un magnifique établissement 4* offrant un design contemporain et élégant, réputé comme une adresse incontournable du Grand Est. Tout a été conçu pour que ses hôtes vivent une expérience culinaire unique....
Macarons Recrutement

Commis de salle, Commis Sommelier et Chef de rang H/F Etablissement 4* et Etoilé Michelin en Bretagne (CDD logé ou CDI)

CDI,CDD,Saisonnier

 07/05/2019

  Notre client est un magnifique établissement breton chic et contemporain qui reçoit ses convives dans les meilleures conditions possibles. Le management familial crée une équipe soudée et dynamique au service de ses hôtes. Pour vivre plus qu’une...
Macarons Recrutement

Chef de rang et/ou Commis de salle H/F Etablissement 4* et Restaurant Etoilé en Bretagne

CDI

 07/05/2019

  Situé face à la mer et aux dunes, notre client est un établissement de charme d’une petite trentaine de chambres et suites en Bretagne. Son environnement exceptionnel le prédispose à la détente et au bien-être. Tout neuf, doté de chambres...
Geiq Métiers du Tourisme

Serveur/serveuse

CDD

 Provence-Alpes-Cote-d-Azur Juan-les-Pins (06160)

 07/05/2019

Nous vous proposons un emploi de serveur / serveuse en  contrat de professionnalisation de 6 mois   du 06 mai au 06 novembre 2019  comprenant une formation de 6 semaines en avant saison, le placement en entreprise pendant toute la saison estivale dans l'un des restaurants de notre adhérent  Belambra Clubs ...
Macarons Recrutement

Commis de salle & Chef de rang ou Assistant Maître d’Hôtel H/F Etablissement 4* et Étoilé Michelin en Dordogne (CDD logé été 2019)

CDD,Saisonnier

 07/05/2019

  Magnifique Resort situé en Dordogne, notre client est un établissement 4* de 80 chambres aménagées dans un Château périgourdin et ses dépendances. L’établissement, planté au cœur d’un parc de 150 hectares, est une halte de...
Macarons Recrutement

Commis de salle, Serveur piscine et Chefs de rang H/F Restaurant 2* Michelin en Provence (CDD ou CDI)

CDI

 06/05/2019

  Magnifique établissement situé au cœur de la Provence, notre client est un restaurant gastronomique 2* Michelin offrant une gastronomie fine et authentique dans un cadre somptueux incarnant l’art de vivre en Méditerranée. Le Chef apporte toute sa...
Macarons Recrutement

Commis de salle ou Chef de rang H/F Restaurant Étoilé en Provence

CDD

 06/05/2019

  Notre client est un restaurant étoilé au guide Michelin jouissant d’une situation exceptionnelle, dans un cadre atypique & chargé d’histoire. La carte est très régulièrement renouvelée, portée par l’inspiration d’un Chef...
Macarons Recrutement

Commis de salle et/ou Chefs de Rang H/F Magnifique Etablissement 5* Côte Normande

CDI

 06/05/2019

  Notre client est un emblématique établissement 5* de la côte normande bénéficiant d’un environnement exceptionnel.  Rien ne manque pour proposer à ses hôtes un séjour authentique, luxueux et confortable : chambres et suites, bar, restaurants,...
Macarons Recrutement

Commis de salle, Serveur piscine et Chefs de rang H/F Restaurant 2* Michelin en Provence (CDD ou CDI)

CDI,CDD,Saisonnier

 26/04/2019

  Magnifique établissement situé au cœur de la Provence, notre client est un restaurant gastronomique 2* Michelin offrant une gastronomie fine et authentique dans un cadre somptueux incarnant l’art de vivre en Méditerranée. Le Chef apporte toute sa...
Macarons Recrutement

Commis de salle, Commis Sommelier et Chef de rang H/F Etablissement 4* et Etoilé Michelin en Bretagne (CDD logé ou CDI)

CDI,CDD

 25/04/2019

  Notre client est un magnifique établissement breton chic et contemporain qui reçoit ses convives dans les meilleures conditions possibles. Le management familial crée une équipe soudée et dynamique au service de ses hôtes. Pour vivre plus qu’une...
Macarons Recrutement

Chef de rang et/ou Commis de salle H/F Etablissement 4* et Restaurant Etoilé en Bretagne

CDI

 25/04/2019

  Situé face à la mer et aux dunes, notre client est un établissement de charme d’une petite trentaine de chambres et suites en Bretagne. Son environnement exceptionnel le prédispose à la détente et au bien-être. Tout neuf, doté de chambres...
Macarons Recrutement

Commis de salle ou Chef de rang H/F Restaurant Étoilé en Provence

CDD

 25/04/2019

  Notre client est un restaurant étoilé au guide Michelin jouissant d’une situation exceptionnelle, dans un cadre atypique & chargé d’histoire. La carte est très régulièrement renouvelée, portée par l’inspiration d’un Chef...
Macarons Recrutement

Commis de salle et/ou Chefs de Rang H/F Magnifique Etablissement 5* Côte Normande

CDI

 25/04/2019

  Notre client est un emblématique établissement 5* de la côte normande bénéficiant d’un environnement exceptionnel.  Rien ne manque pour proposer à ses hôtes un séjour authentique, luxueux et confortable : chambres et suites, bar, restaurants,...
Macarons Recrutement

Commis de salle & Chef de rang ou Assistant Maître d’Hôtel H/F Etablissement 4* et Étoilé Michelin en Dordogne (CDD logé été 2019)

CDD,Saisonnier

 25/04/2019

  Magnifique Resort situé en Dordogne, notre client est un établissement 4* de 80 chambres aménagées dans un Château périgourdin et ses dépendances. L’établissement, planté au cœur d’un parc de 150 hectares, est une halte de...
Macarons Recrutement

Commis de salle ou Chefs de rang H/F Brasserie Etablissement 4* Nord Est

CDI

 25/04/2019

  Notre client est un magnifique établissement 4* offrant un design contemporain et élégant, réputé comme une adresse incontournable du Grand Est. Tout a été conçu pour que ses hôtes vivent une expérience culinaire unique....
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