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Fiche Métier : Commis patissier H/F

commis pâtissierLe titre de commis désigne le jeune débutant qui démarre une carrière dans la pâtisserie.
 

Le commis exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique

des professionnels qui l'entourent. 
 

Le commis pâtissier participe à l'élaboration des réalisations de la pâtisserie et assure
la propreté de son poste.

Les aptitudes et qualités

-      Etre  motivé et persévérant 

-      Sens de la discipline

-      Aptitudes à travailler en équipe

-      Résistance au stress et bonne condition physique

 

Les diplômes

-      BEP alimentation, dominante pâtissier glacier chocolatier confiseur

-      CAP pâtissier glacier chocolatier confiseur

-      CAP boulanger

-      BM de pâtisserie

-      MC boulangerie spécialisée,

-      MC pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacerie

-      BAC professionnel ou BAC technologique hôtellerie

 

Evolution

Pâtissier

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