Fiche Métier : Plongeur H/F

Le plongeur est un employé chargé de laver la vaisselle et tous les ustensiles de cuisine, au sein d'un restaurant.
C'est lui qui s'occupe du chargement et déchargement du lave-vaisselle.
Il assure également le nettoyage de la cuisine et assure le débarrassage des poubelles et ordures.
Il peut aider à la cuisine : épluchage des légumes , et en salle : préparation de la salle.

Les aptitudes et qualités :

- Adapter son rythme de travail aux exigences du service

- Appliquer des modes opératoires prescrits

- Utiliser du matériel spécialisé correctement et d’après des consignes précises

- Discipline

- Connaître et respecter les normes d’hygiène

Les diplômes :

Aucun diplôme requis

Evolution :

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zôdio

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08/02/2021

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WALBI RHONE ALPES

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