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Fiche Métier : Commis de salle H/F

commis de salle
Le commis de salle est un débutant dans les métiers du service en salle.

Il participe aux différentes étapes du service, mais ne sert pas directement le client. Il doit d'abord apprendre son métier au contact des chefs de rang et maître d'hôtel.

 

Il effectue des tâches simples, en fonction des directives  du chef de rang : s’assure de la propreté de la salle,
participe à la mise en place des tables. Il  apporte les plats, débarrasse les tables, les nettoie.

 

Les aptitudes et qualités :

- Discipline et respect des consignes
- Sens du service
- Actif et réactif
- Méticulleux et rapide à la fois   

 

Les diplômes : 

- CAP restaurant

- BEP hôtellerie-restauration

- BAC professionnel restauration ou un BAC technologique hôtellerie

 

Evolution :

Demi-chef de rang

Chef de rang

Maître d’hôtel
 

Découvrez le témoignage d'un Commis de Salle dans un palace parisien .


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Offres d'emploi pour le métier : Commis de salle H/F

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AU BUREAU

Serveur - Serveuse - Chef de rang H/F

CDI

 Rhone-Alpes Lyon 9Eme Arrondissement (69009)

 15/11/2018

Nous recherchons, pour l’établissement AU BUREAU de LYON-VAISE, composé d’une équipe de 18 personnes :  Un Serveur / serveuse et un(e) Chef de rang h/f Missions : - Effectuer la mise en place de la salle - Accueillir et accompagner le client, - le conseiller dans ses choix -...
Hôtel Elysée Val d'Europe

COMMIS DE SALLE H/F

CDI

 Ile-de-France Serris (77700)

 14/11/2018

COMMIS DE SALLE (H/F) Et si vous rejoigniez notre équipe dans sa quête de la satisfaction client ? Nous vous proposons un cadre de travail agréable avec des espaces entièrement rénovés. Nous recherchons des collaborateurs motivés, ambitieux et dynamiques qui partageront notre...
Geiq Métiers du Tourisme

Serveur/serveuse

CDD

 Provence-Alpes-Cote-d-Azur Tourrettes (83440)

 09/11/2018

Emplois en  contrats de professionnalisation de 6 mois   du 18 février au 27 septembre 2019  comprenant une formation de 7 semaines en avant saison + le placement en entreprise pendant toute la saison estivale dans notre restaurant adhérent à Tourrettes (Resort*****) + une qualification professionnelle de...
Macarons Recrutement

Postes en salle Etablissement de Charme Nord-Est de la France

CDI

 09/11/2018

  Situé au cœur d’une station familiale de montagne aux magnifiques panoramas, notre client est un établissement accueillant été comme hiver une clientèle touristique et professionnelle dans un écrin de nature préservée. Tout a...
Macarons Recrutement

Postes en Salle Etablissement 4* Nord Est (Étoilé Michelin et Brasserie de Luxe)

CDI

 09/11/2018

  Notre client est un magnifique établissement 4* offrant un design contemporain et élégant, réputé comme une adresse incontournable du Grand Est. Tout a été conçu pour que ses hôtes vivent une expérience culinaire unique....
Macarons Recrutement

Postes en Salle Magnifique Etablissement 4* Rhône-Alpes

CDI

 09/11/2018

  Lieu unique et privilégié situé au sein d’un parc de 3 hectares, notre client est un magnifique Domaine offrant à ses hôtes un véritable Art de vivre.  L’un des deux restaurants, étoilé au guide Michelin, est dirigé par un Chef...
Macarons Recrutement

Commis de salle et/ou Commis sommelier Etablissement 4* et Etoilé Michelin en Bretagne (CDD logé ou CDI)

CDI,CDD,Saisonnier

 09/11/2018

  Notre client est un magnifique établissement breton chic et contemporain qui reçoit ses convives dans les meilleures conditions possibles. Le management familial crée une équipe soudée et dynamique au service de ses hôtes. Pour vivre plus qu’une...
TRIANGLE

Vendeur Ambulant H/F

Intérim

10k€ à 20k€ par an

 24/10/2018

Notre client est une filiale du groupe Newrest, Newrest Wagons – Lits France, représentant 1400 collaborateurs répartis sur différents sites sur le territoire national, acteur de la restauration ferroviaire, recherche des vendeurs à bord des trains (H/F) pour promouvoir l’offre de restauration...
Sofitel le Faubourg

Commis de Bar - Commis de Salle h/f - Stage

Stage

 Ile-de-France Paris 8Eme Arrondissement (75008)

 04/06/2018

Le(la)  Commis de Bar / Commis de Salle a ppour missions :  - Accueil de la clientèle - Participation et organisation du service sur les points de vente : restaurant, bar, bibliothèque, lobby et banquets - Participation aux mises en place et tâches d’office 
Macarons Recrutement

Postes en Salle Magnifique Etablissement 4* Rhône-Alpes

CDI

 31/10/2018

  Lieu unique et privilégié situé au sein d’un parc de 3 hectares, notre client est un magnifique Domaine offrant à ses hôtes un véritable Art de vivre.  L’un des deux restaurants, étoilé au guide Michelin, est dirigé par un Chef...
Macarons Recrutement

Postes en salle Etablissement de Charme Nord-Est de la France

CDI

 24/10/2018

  Situé au cœur d’une station familiale de montagne aux magnifiques panoramas, notre client est un établissement accueillant été comme hiver une clientèle touristique et professionnelle dans un écrin de nature préservée. Tout a...
Macarons Recrutement

Postes en Salle Etablissement 4* Nord Est (Étoilé Michelin et Brasserie de Luxe)

CDI

 24/10/2018

  Notre client est un magnifique établissement 4* offrant un design contemporain et élégant, réputé comme une adresse incontournable du Grand Est. Tout a été conçu pour que ses hôtes vivent une expérience culinaire unique....
Macarons Recrutement

Commis de salle et/ou Commis sommelier H/F Etablissement 4* et Etoilé Michelin en Bretagne (CDD logé ou CDI)

CDI,CDD,Saisonnier

 23/10/2018

  Notre client est un magnifique établissement breton chic et contemporain qui reçoit ses convives dans les meilleures conditions possibles. Le management familial crée une équipe soudée et dynamique au service de ses hôtes. Pour vivre plus qu’une...
Macarons Recrutement

Commis de salle et Chefs de rang H/F Emblématique Restaurant 1* Michelin Paris

CDI

 23/10/2018

  Lieu unique et privilégié situé au cœur de Paris, notre client est un restaurant 1* Michelin mondialement connu et salué par les plus grands guides gastronomiques.  Véritable Institution mettant à l’honneur la gastronomie française,...
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