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L’employé(e) de café est chargé de servir la clientèle.
Assez polyvalent, il/elle doit aussi être capable de réceptionner et de contrôler les marchandises, savoir mettre en place le comptoir, la salle et éventuellement la terrasse.
A la fin du service l'employé(e) de café doit remettre en état la salle et le matériel. Métier de contact par excellence, l’employé(e) de café doit savoir accueillir la clientèle, la servir, l’encaisser.
- Savoir adapter son comportement à la diversité de la clientèle
- Etablir et entretenir de bonnes relations avec ses collègues en salle comme à la cuisine
- Etre rapide, efficace
- CAP services en brasserie-café ou restaurant
- BAC pro commercialisation et services en restauration
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