La Femme ou le valet de Chambre ou employé(e) d’étage nettoie et entretient les chambres (fait les lits et change le linge), les sanitaires ainsi que les parties communes de l’hôtel. Il (elle)  informe le responsable des anomalies techniques  constatées (ampoule à changer, fuite d’eau, appareil défectueux).

Les méthodes employées sont précises et standardisées : Chaque matin, La femme ou le valet de chambre  reçoit sa "grille" de travail, lui indiquant les chambres qu'elle doit remettre en état, soit "à blanc" soit "en recouche".

Il (elle) participe parfois au service du petit déjeuner. Dans les grands hôtels la femme ou le valet de chambre  travaille sous la responsabilité d’une gouvernante.