La lingère assure le blanchissage, l'entretien et le rangement du linge de l'hôtel.

Entre la blanchisserie et la buanderie, la lingère trie le linge qui doit être remis au blanchisseur, elle réceptionne ensuite le linge propre.

Selon les instructions de la chef lingère, elle le range et le répartit entre les femmes de chambre.

Elle doit aussi entretenir ce linge : raccommodage, ourlets ou reprises.

Si l’hôtel possède un service de pressing, la lingère sera également en charge du nettoyage et du repassage des vêtements confiés par les clients. Dans certains cas, la confection et l'entretien des uniformes du personnel peuvent aussi lui être confiés.
 

Elle dépend soit de la Gouvernante soit de la chef lingère. 

Ce métier tend à se raréfier car le blanchissage du linge est de plus en plus souvent assuré en sous-traitance, par des sociétés spécialisées. Dans certains établissements, ces missions sont parfois assumées par les femmes de chambre.