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Fiche Métier : Patissier H/F

Pâtissier
Sous les ordres du chef de cuisine, le pâtissier est en charge de la réalisation des desserts, et de la viennoiserie notamment au sein des restaurants d’hôtels.


S'il est un professionnel des desserts capable de confectionner tartes, éclairs, mille-feuilles et autres religieuses, le pâtissier est aussi un artiste sachant inventer de nouvelles recettes, décorer ses assiettes afin de flatter l'oeil du gourmet avant de satisfaire ses papilles.

Le pâtissier est un élément indispensable au sein d'un bon établissement.

Les aptitudes et qualités :

-       Connaitre les recettes et techniques de base de la pâtisserie

-       Avoir une bonne résistance physique, s'adapter à de grandes amplitudes horaires

-       Des qualités d’organisation,

-       Etre créatif, organisé, minutieux et précis

-       Le goût du travail d’équipe, des responsabilités,

 

Les Diplômes :

-       CAP pâtissier, glacier fabricant,  chocolatier, CAP boulanger.

-       BM pâtisserie

-       MC pâtisserie

-       BAC professionnel

-       BAC technologique hôtellerie

 

Evolution :

Chef Pâtissier

 

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Offres d'emploi pour le métier : Patissier H/F

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Depuis sa création, l’UCPA n’a qu’une vocation, permettre à tous d’accéder au sport dans un esprit de partage, de solidarité et de cohésion sociale. Fondée sur la passion du sport, l’UCPA, au fil des décennies, est devenue LA référence des vacances...
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 21/05/2019

Vous êtes passionné par la cuisine h/f,  Vous avez de l’experience,  Vous êtes fiable et sérieux,  Est-ce que cela vous correspond? Alors nous voulons entendre parler de vous!  Next Step Karriereplanung est la principale agence de recrutement autrichienne reliant les...
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 21/05/2019

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Commis de Cuisine, Chefs de partie cuisine & pâtisserie Traiteur Haut de gamme Nord Est

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 21/05/2019

  Situé dans le Nord-Est, notre client offre à ses convives une prestation Traiteur personnalisée et Haut de gamme. Avec près de 100 000 couverts réalisés par an, le Traiteur couvre de nombreux événements privés, séminaires et...
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21k€ à 30k€ par an

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Pâtissiers Boutique Traiteur Haut de gamme Nord Est

CDI

 21/05/2019

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Pâtissier H/F restaurant étoilé Michelin en Normandie

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Pâtissiers H/F Boutique Traiteur Haut de gamme Nord Est

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 06/05/2019

  Situé dans le Nord-Est, notre client offre à ses convives une prestation Traiteur personnalisée et Haut de gamme. Avec près de 100 000 couverts réalisés par an, le Traiteur couvre de nombreux événements privés, séminaires et...
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1/2 Chef de partie cuisine et Chef de partie pâtisserie H/F Restaurant Gastronomique en Provence

CDD,Saisonnier

 06/05/2019

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Commis de cuisine & Chef de partie H/F Pâtisserie Etablissement 5* Région Centre

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 06/05/2019

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Second Pâtissier H/F Etablissement 4* en Charente-Maritime

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 06/05/2019

  Situé aux portes de La Rochelle & surplombant l’océan, notre client est un magnifique établissement 4*, offrant à ses hôtes une parenthèse de quiétude absolue. Planté au cœur d’un décor sublime et ressourçant,...
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Second Pâtissier H/F Etablissement 4* en Charente-Maritime

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 26/04/2019

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Pâtissiers H/F Boutique Traiteur Haut de gamme Nord Est

CDI

 26/04/2019

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1/2 Chef de partie cuisine et Chef de partie pâtisserie H/F Restaurant Gastronomique en Provence

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 26/04/2019

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 26/04/2019

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Chefs de partie Cuisine & Pâtisserie H/F Restaurant Étoilé Michelin en Provence

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CDI

 25/04/2019

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The Boutique Restaurant Concept SL

SECOND PÂTISSIER H/F Basé à Madrid

CDI

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Basé dans notre Boutique-Restaurant dans le centre de Madrid, vous aurez, sous la responsabilité directe de votre responsable la préparation de la gamme de nos patisseries francaises selon les fiches techniques des recettes en vigueur. CDI après période d’essai de 6 mois  -...
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