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Fiche Métier : Patissier H/F

Pâtissier
Sous les ordres du chef de cuisine, le pâtissier est en charge de la réalisation des desserts, et de la viennoiserie notamment au sein des restaurants d’hôtels.


S'il est un professionnel des desserts capable de confectionner tartes, éclairs, mille-feuilles et autres religieuses, le pâtissier est aussi un artiste sachant inventer de nouvelles recettes, décorer ses assiettes afin de flatter l'oeil du gourmet avant de satisfaire ses papilles.

Le pâtissier est un élément indispensable au sein d'un bon établissement.

Les aptitudes et qualités :

-       Connaitre les recettes et techniques de base de la pâtisserie

-       Avoir une bonne résistance physique, s'adapter à de grandes amplitudes horaires

-       Des qualités d’organisation,

-       Etre créatif, organisé, minutieux et précis

-       Le goût du travail d’équipe, des responsabilités,

 

Les Diplômes :

-       CAP pâtissier, glacier fabricant,  chocolatier, CAP boulanger.

-       BM pâtisserie

-       MC pâtisserie

-       BAC professionnel

-       BAC technologique hôtellerie

 

Evolution :

Chef Pâtissier

 

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Offres d'emploi pour le métier : Patissier H/F

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Macarons Recrutement

Chef de partie H/F cuisine/pâtisserie Etablissement 4* dans les Alpes (CDD logé)

CDD

 30/07/2018

  Notre client est un somptueux établissement proposant une cinquantaine de chambres et suites élégantes et spacieuses à des clients exigeants venus du monde entier. Conçu comme un petit village, il cultive un art de vivre à la fois extrêmement chic et accueillant....
Macarons Recrutement

Sous-Chef Pâtissier H/F Somptueux Etablissement étoilé sud-ouest de la France

CDI

 30/07/2018

  Situé dans un cadre somptueux, notre client est un hôtel 5* avec restauration gastronomique multiétoilée, restaurant bistronomique et bar à vins, en totale harmonie avec son environnement. L’établissement est très réputé et fait...
Macarons Recrutement

Chef de partie pâtisserie/cuisine H/F Bel établissement 4* proche Paris

CDI

 30/07/2018

  Véritable lieu de quiétude et d’harmonie niché dans un magnifique parc de 2 hectares, notre client est un établissement 4* situé à quelques pas de la Capitale. Ses somptueuses chambres et suites allient chacune modernité et design pour le plus grand...
Macarons Recrutement

Pâtissier autonome H/F Restaurant Etoilé Michelin Sud-est

CDI

 30/07/2018

  Situé dans un cadre exceptionnel près d’Avignon, notre client est un établissement réputé, récompensé dès son ouverture par 1* Michelin, salué par la critique et plébiscité par le public. Dirigé par un  Chef...
Macarons Recrutement

Pâtissier autonome H/F Restaurant Etoilé Michelin Sud-est

CDI

 25/07/2018

  Situé dans un cadre exceptionnel près d’Avignon, notre client est un établissement réputé, récompensé dès son ouverture par 1* Michelin, salué par la critique et plébiscité par le public. Dirigé par un  Chef...
Macarons Recrutement

Chef de partie pâtisserie/cuisine H/F Bel établissement 4* proche Paris

CDI

 11/07/2018

  Véritable lieu de quiétude et d’harmonie niché dans un magnifique parc de 2 hectares, notre client est un établissement 4* situé à quelques pas de la Capitale. Ses somptueuses chambres et suites allient chacune modernité et design pour le plus grand...
Macarons Recrutement

Sous-Chef Pâtissier H/F Somptueux Etablissement étoilé sud-ouest de la France

CDI

 04/07/2018

  Situé dans un cadre somptueux, notre client est un hôtel 5* avec restauration gastronomique multiétoilée, restaurant bistronomique et bar à vins, en totale harmonie avec son environnement. L’établissement est très réputé et fait...
Macarons Recrutement

Chefs de partie cuisine et pâtisserie H/F Somptueux Etablissement 5* Sud-ouest de la France

CDI

 04/07/2018

  Situé dans un cadre somptueux, notre client est un hôtel 5* avec restauration gastronomique multiétoilée, restaurant bistronomique et bar à vins, en totale harmonie avec son environnement. L’établissement est très réputé et fait...
Macarons Recrutement

Postes en cuisine et pâtisserie Etablissement 4* dans les Alpes (CDD logé)

CDD

 04/07/2018

  Notre client est un somptueux établissement proposant une cinquantaine de chambres et suites élégantes et spacieuses à des clients exigeants venus du monde entier. Conçu comme un petit village, il cultive un art de vivre à la fois extrêmement chic et accueillant....
Le Moulin de Valaurie

Chef de Partie Pâtissier h/f

CDI,CDD

21k€ à 30k€ par an

 Rhones-Alpes Valaurie (26230)

 07/06/2018

Vous interviendrez, en tant que Chef de Partie Pâtissier ,  au sein d'un établissement gastronomique visant une reconnaissance au guide Michelin. Vous concevez et élaborer les desserts de la carte en collaboration avec le chef de cuisine. Vous réalisez la préparation des...
Association Le Clos du Nid

Cuisinier en office-relais CDD h/f

CDD

10k€ à 20k€ par an

 Languedoc-Roussillon Montrodat (48100)

 04/06/2018

- Contrôler, réceptionner, commander les marchandises. - Gérer les stocks. - Préparer les repas en liaison chaude. - Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène.
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