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Fiche Métier : Patissier H/F

Pâtissier
Sous les ordres du chef de cuisine, le pâtissier est en charge de la réalisation des desserts, et de la viennoiserie notamment au sein des restaurants d’hôtels.


S'il est un professionnel des desserts capable de confectionner tartes, éclairs, mille-feuilles et autres religieuses, le pâtissier est aussi un artiste sachant inventer de nouvelles recettes, décorer ses assiettes afin de flatter l'oeil du gourmet avant de satisfaire ses papilles.

Le pâtissier est un élément indispensable au sein d'un bon établissement.

Les aptitudes et qualités :

-       Connaitre les recettes et techniques de base de la pâtisserie

-       Avoir une bonne résistance physique, s'adapter à de grandes amplitudes horaires

-       Des qualités d’organisation,

-       Etre créatif, organisé, minutieux et précis

-       Le goût du travail d’équipe, des responsabilités,

 

Les Diplômes :

-       CAP pâtissier, glacier fabricant,  chocolatier, CAP boulanger.

-       BM pâtisserie

-       MC pâtisserie

-       BAC professionnel

-       BAC technologique hôtellerie

 

Evolution :

Chef Pâtissier

 

Un Chef Pâtissier nous parle de son expérience

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Offres d'emploi pour le métier : Patissier H/F

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Résultats: 13 jobs
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Macarons Recrutement

Postes en Cuisine et Pâtisserie Restaurant Etoilé Michelin Sud-est

CDI

 09/11/2018

  Situé dans un cadre exceptionnel près d’Avignon, notre client est un établissement réputé, récompensé dès son ouverture par 1* Michelin, salué par la critique et plébiscité par le public. Dirigé par un  Chef...
Macarons Recrutement

Postes en Pâtisserie Somptueux Etablissement 5* Sud-Ouest de la France

CDI

 09/11/2018

  Situé dans un cadre somptueux, notre client est un hôtel 5* avec restauration gastronomique multiétoilée, restaurant bistronomique et bar à vins, en totale harmonie avec son environnement. L’établissement est très réputé et fait...
YI GESTION

Le Chef Yazid Ichemrahen et YCONE recrutent des postes de pâtissiers / boulangers H/F

CDI,CDD

 09/11/2018

LE CHEF YAZID ICHEMRAHEN : Originaire de la Marne, Yazid Ichemrahen a parcouru le monde pendant  plusieurs années. En éternelle remise en question, cet entrepreneur fourmillant d’idées se laisse vite guider par son goût d’entreprendre et crée sa marque YI. Il conceptualise sous cette...
Macarons Recrutement

Chef de partie Pâtissier H/F Etablissement 4* en Savoie

CDI

 09/11/2018

  Offrant des prestations haut de gamme à ses hôtes, notre client est un établissement 4* élégant et moderne situé au cœur de la Savoie. Véritable havre de paix, l’établissement propose une centaine de chambres et suites, un restaurant...
Macarons Recrutement

Sous-Chef Pâtissier et Chef de partie pâtisserie H/F étoilé Provence

CDI

 09/11/2018

  Bijou de l’hôtellerie française, notre client est un hôtel 5 étoiles de petite capacité. Alliant le charme des vieilles pierres et le confort moderne, cet établissement authentique est intégralement tourné vers la détente et le bien-être de ses...
Macarons Recrutement

Sous-Chef Pâtissier H/F Etablissement de luxe Suisse

CDI

 09/11/2018

  La Suisse en héritage : Les hôtels de notre client s’inscrivent dans une tradition d’excellence propre à la Suisse…excellence de l’accueil, excellence du service, excellence de l’expérience. Dans un exercice délicat et parfaitement...
Macarons Recrutement

Sous-Chef Pâtissier H/F Emblématique Restaurant 1* Michelin Paris

CDI

 08/11/2018

  Lieu unique et privilégié situé au cœur de Paris, notre client est un restaurant 1* Michelin  mondialement connu et salué par les plus grands guides gastronomiques.  Véritable Institution mettant à l’honneur la gastronomie française,...
Macarons Recrutement

Sous-Chef Pâtissier et Chef de partie pâtisserie H/F étoilé Provence

CDI

 24/10/2018

  Bijou de l’hôtellerie française, notre client est un hôtel 5 étoiles de petite capacité. Alliant le charme des vieilles pierres et le confort moderne, cet établissement authentique est intégralement tourné vers la détente et le bien-être de ses...
Macarons Recrutement

Chef de partie pâtisserie H/F Traiteur Haut de gamme Nord Est

CDI

 24/10/2018

  Situé dans le Nord-Est, notre client offre à ses convives une prestation Traiteur personnalisée et Haut de gamme.  Avec près de 100 000 couverts réalisés par an, le Traiteur couvre de nombreux événéments privés, séminaires et...
Macarons Recrutement

Postes en Pâtisserie Somptueux Etablissement 5* Sud-Ouest de la France

CDI

 23/10/2018

  Situé dans un cadre somptueux, notre client est un hôtel 5* avec restauration gastronomique multiétoilée, restaurant bistronomique et bar à vins, en totale harmonie avec son environnement. L’établissement est très réputé et fait...
Macarons Recrutement

Chef de partie pâtissier H/F Restaurant gastronomique en Provence

CDI

 23/10/2018

  Magnifique établissement situé au cœur de la Provence, notre client est un restaurant gastronomique réputé, pensé comme un lieu préservé et harmonieux où l’on goûte à un bonheur champêtre.  Le Chef...
Macarons Recrutement

Chef de partie Pâtissier H/F Etablissement 4* en Savoie

CDI

 23/10/2018

  Offrant des prestations haut de gamme à ses hôtes, notre client est un établissement 4* élégant et moderne situé au cœur de la Savoie. Véritable havre de paix, l’établissement propose une centaine de chambres et suites, un restaurant...
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Postes en Cuisine et Pâtisserie Restaurant Etoilé Michelin Sud-est

CDI

 23/10/2018

  Situé dans un cadre exceptionnel près d’Avignon, notre client est un établissement réputé, récompensé dès son ouverture par 1* Michelin, salué par la critique et plébiscité par le public. Dirigé par un  Chef...
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