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Fiche Métier : Gouvernante H/F

GouvernanteLa Gouvernante est une super «  maîtresse de maison » indispensable dans les établissements de bon niveau, elle est responsable de l’entretien et de la propreté des chambres d’hôtel ainsi que de leur confort et de leur harmonie.

Elle encadre le travail d’une équipe de lingères, de femmes de chambre, contrôle la qualité de leur travail pour que tout soit parfait pour le client.
 

La Gouvernante répartit les tâches, en tenant compte des arrivées et des départs, planifie les horaires et les effectifs. On peut aussi la charger de la formation et du recrutement du personnel d’étage.

 Elle gère les stocks de matériels et de linge, l’approvisionnement en produits d’hygiène et d’entretien, signale les travaux à effectuer dans les chambres.
 

Elle est l’interlocutrice privilégiée des clients en cas de réclamation ou de demandes particulières.

La gouvernante rend compte soit au Directeur de l’hébergement soit au Directeur de l’hôtel.

Les aptitudes et qualités :

-              Sens de l’organisation

-              Sens du travail d’équipe

-              Autorité

-              Minutie

-              Sens du contact

Les diplômes :

-              BEP métiers de la restauration et de l’hôtellerie, option production de services

-              CAP services hôteliers

-              BP gouvernante.

-              BAC technologique hôtellerie

-              BTS responsable d’hébergement et hôtellerie-restauration option mercatique et gestion hôtelière

Evolution :

Gouvernante Générale


 

Lire le témoignage d'une ancienne Gouvernante 
Interview d'Antoine : Apprenti Housekeeping au George V

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