Spécialiste de l'emploi dans
l'hôtellerie, la restauration et les loisirs
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Fiche Métier : Chef de rang H/F

Le chef de rang est responsable d’un certain nombre de tables qui composent un rang, d’où son appellation.S’il dirige plusieurs serveurs, il est lui-même hiérarchiquement rattaché au maître d’hôtel. Comme souvent, c’est après plusieurs années d’expérience en tant que commis de salle et serveur que l’on devient chef de rang.
 

Le Chef de Rang veille au bon déroulement du repas, en étant le garant des bonnes conditions de restauration. Il met en place son rang avant que les clients n’arrivent afin que rien ne manque sur les tables.C'est ensuite lui qui fait le service, il se doit d'être discret, rapide mais aussi à l'écoute des clients afin de répondre à leurs questions au sujet du menu, de la composition des plats, des accords mets et vins s’il n’y a pas de sommelier. Il doit savoir  découper  viandes et  poissons selon les règles de l'art pour faciliter la dégustation des plats.

Enfin, c’est généralement le chef de rang qui fait l’addition, l’encaisse et rend la monnaie.


Les aptitudes et qualités :

-      Très bonne présentation
-      Maîtrise technique du service 

-      Sens du contact et du service

-      Management d’équipe

-      Connaissance des langues étrangères

 

Les diplômes : 

-      CAP cuisine

-      BEP hôtellerie-restauration

-      BTS hôtellerie-restauration option  art culinaire, art de la table et du service

-      BAC professionnel restauration ou un BAC technologique hôtellerie

 

Evolution :

Maître d’hôtel


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Offres d'emploi pour le métier : Chef de rang H/F

Résultats: 51 jobs

La Guitoune
> Chef de rang pour un restaurant gastronomique sur le Bassin d'Arcachon h/f
Ville: Pyla / Mer ()
Contrat: CDI
Rémunération: 21k€ à 30k€ par an
La Guitoune est un lieu mythique des années 40 à 70 qui fait enfin son grand retour !  Cet Hôtel atypique à l’atmosphère familiale recrute plusieurs profils pour rejoindre ses équipes.   Dans le cadre de son développement en restauration nous recherchons un(e) chef de rang....
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
24/08/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de rang H/F Restaurant 1* Michelin Suisse (logement possible)
Contrat: CDI
L'Entreprise : Tout le charme d’une ancienne maison vigneronne du 16ème siècle, à quelques pas du Lac Léman, dans un écrin de verdure, cette maison constitue depuis plusieurs décennies l’un des fleurons de la gastronomie Suisse. Pour perdurer dans la...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Demi chef de rang H/F
23/08/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de rang, L'Octave h/f - Vienne
Ville: VIENNE (38200)
Contrat: Saisonnier
Ancien Grand Café Glacier puis fameuse Taverne, cet établissement idéalement situé est empreint de la tradition culinaire viennoise depuis des décennies.    Octave s’inscrit naturellement dans l’histoire de Vienne en devenant une brasserie intemporelle,...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
21/08/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de rang Le Jardin de l'Esterel h/f
Ville: Agay (83530)
Contrat: Saisonnier
Situé sur les contreforts de St Raphaël dans le Var, le Jardin de l’Esterel est un petit espace d’un peu plus de 100 m2 accompagnant une villa privée. L’objectif de ce projet est de parvenir à mettre en valeur la flore locale et spontanée en jouant sur la juxtaposition et le...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
21/08/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de rang, La plage de l'île d'or, Agay h/f
Ville: Agay (83530)
Contrat: Saisonnier
Nous vous accueillons dans un cadre idyllique face à l’ile d’or. Venez découvrir notre carte sur notre terrasse ombragée ou sur les tables de plage. La mer, le soleil du midi, du sable fin et chaud, le mistral qui souffle pour nous rafraîchir, et un petit rosé bien frais. Que...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
21/08/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de rang, L'Onagre h/f
Ville: Fort-Mahon-Plage (80790)
Contrat: Saisonnier
Entre mer, dunes et lac en Baie de Somme .. Situé au cœur de l’éco village de Belle Dune Restaurant avec véranda et vue sur le lac Cuisine traditionnelle et locale Buffets à thème Vente à emporter, pizzas, snack Menus enfants Etablissement engagé dans le...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
21/08/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de rang, Le Boucanet, Le Grau du Roi h/f
Ville: Le Grau-du-Roi (30240)
Contrat: Saisonnier
" Le Camping du Boucanet ", parc de 7,5 hectares, est un camping 4*, situé en petite Camargue, entre le Grau du Roi et la Grande Motte, en bord de mer avec un accès direct sur la plage de sable fin.   Vos missions seront de : - Prendre en charge les clients de la prise...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
21/08/2017
Yuman
Yuman
> Chef de Rang H/F / Serveur / Serveuse - CDI - Restaurant 100 % bio à Paris
Ville: Paris 13Eme Arrondissement (75013)
Contrat: CDI
Rémunération: 21k€ à 30k€ par an
Doté(e) d'une solide expérience en salle, vous maîtrisez parfaitement le bon déroulement des services. Positif(ve), dynamique, enthousiaste, souriant(e), vous représentez l'entreprise auprès de la clientèle et de certains fournisseurs. Vos priorités : la satisfaction des clients...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Serveur H/F
16/08/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de rang H/F Restaurant Etoilé proche Avignon
Contrat: CDI
L'Entreprise : Situé dans un cadre exceptionnel à 10 minutes d’Avignon, notre client est un établissement réputé, récompensé dès son ouverture par 1* Michelin, salué par la critique et plébiscité par le public. Dirigé...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
10/08/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Commis et/ou Chef de rang H/F Magnifique Restaurant Étoilé Bretagne Sud (CDD ou CDI)
Contrat: CDI,CDD
L'Entreprise : Situé dans un environnement exceptionnel, recherché et exclusif, notre client est un magnifique hôtel 4* d’une petite quarantaine de chambres et suites. La décoration est raffinée, chaque chambre possédant son ambiance propre, avec toujours le...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F
10/08/2017
SARL brasserie St clair
SARL brasserie St clair
> Serveur, Chef de rang, Commis, Barman pour un restaurant au cap d'Agde h/f
Ville: Le Cap d-Agde (34300)
Contrat: Saisonnier
Nous recrutons : serveur, commis de salle, barman pour la saison 2017
    Les métiers de la salle : Barman H/F, Chef de rang H/F, Commis de salle H/F, Serveur H/F
10/08/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Postes en salle Somptueux Etablissement proche Bordeaux
Contrat: CDI
L'Entreprise : Situé dans un cadre somptueux, à quelques pas de Bordeaux, notre client est un hôtel 5* avec restauration gastronomique multiétoilée, restaurant bistronomique et bar à vins, en totale harmonie avec son environnement. L’établissement est...
    Les métiers de la salle : Assistant maître d hôtel H/F, Chef de rang H/F
10/08/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chefs de rang et Chef de partie H/F Etablissement 4* Pays de Gex (postes logés)
Contrat: CDI
L'Entreprise : Niché dans un cadre idyllique, du haut de ses 1250 m d’altitude, notre client est un magnifique Chalet chaleureux et boisé situé dans le Jura, proche du bassin genevois, face au Lac Léman, à la chaîne des Alpes et au Mont Blanc. Cet...
    Les métiers de la cuisine : Chef de partie H/F
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
10/08/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Commis et/ou Chefs de rang H/F Restaurant gastronomique en Provence (CDD logé)
Contrat: CDD
L'Entreprise : Magnifique établissement situé au coeur de la Provence, notre client est un restaurant gastronomique réputé, pensé comme un lieu préservé et harmonieux où l’on goûte à un bonheur champêtre.  Le Chef...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F
10/08/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de rang H/F Restaurant 1* Michelin Arrière Pays Varois
Contrat: CDI
L'Entreprise : Nichée dans une oasis de verdure au coeur de l’arrière-pays Varois, cette Bastide de pierres joliment rénovée abrite le restaurant de notre client, réputé pour ses saveurs d’une émouvante simplicité à travers une...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
10/08/2017
SAS
> BARMAN/MAID- SERVEUR/EUSE h/f
Contrat: CDI
Rémunération: 10k€ à 20k€ par an
Restaurant-brasserie dans une ambiance pub anglais, recherche son/sa barman/maid-serveur/euse pour poste en CDI temps plein. Travail du lundi soir au samedi soir en coupure. Création cocktails, carte pub, accueil clients, service en salle et au bar, seminaires, banquets. L'esprit d'équipe est essentiel, tout comme...
    Les métiers de la salle : Barman H/F, Chef barman H/F, Chef de rang H/F, Maître d hôtel H/F, Responsable de salle H/F, Serveur H/F
10/08/2017
IMAN TEMPORING
IMAN TEMPORING
> MAITRE HOTEL h/f
Ville: Bordeaux (33300)
Contrat: Intérim
Rémunération: 31k€ à 40k€ par an
Nous recherchons pour un de nos clients traiteur de la région bordelaise des maîtres d'hôtel h/f pour assurer la gestion du personnel sur des prestations de mariages.
    Les métiers de la salle : Assistant maître d hôtel H/F, Barman H/F, Chef barman H/F, Chef de rang H/F, Chef sommelier H/F, Commis de bar H/F, Commis de salle H/F, Commis sommelier H/F, Demi chef de rang H/F, Employé de café H/F, Garçon de café H/F, Hôtesse / accueil H/F, Maître d hôtel H/F, Responsable banquets H/F, Responsable de salle H/F, Serveur H/F, Sommelier H/F, Voiturier H/F
09/08/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> chef de rang , Le 1950 h/f
Ville: LES ARCS (73700)
Contrat: Saisonnier
La Brasserie Le 1950, dans la pure tradition de l’ambiance « Brasserie », régale sa clientèle de plats typiques français, dans un décor élégant qui rappelle les années 50. L’Etablissement est situé au rez-de-chaussée de la résidence...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
02/08/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de rang Le Boissy Le Rouret h/f
Contrat: Saisonnier
Des formules de restauration en pré-réservation restaurant Le Boissy, situé dans le centre du village Pierre & Vacances. Dégustez-y une cuisine du terroir généreuse dans un cadre chaleureux. . Cuisine traditionnelle et locale. Buffets à thème : un voyage, mille saveurs à...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
01/08/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de rang , La Pacha Café La Mole h/f
Ville: La Mole (83310)
Contrat: Saisonnier
Situé à La Môle, le restaurant Le Pachacafé vous accueille dans la douceur de sa colline aux essences de Méditerranée, il bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle, calme et isolée au milieu d’une forêt de pins parasols. Le...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
31/07/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de rang (H/F), La Grande Cosse h/f
Ville: FLEURY D'AUDE (11560)
Contrat: Saisonnier
Le restaurant du camping La Grande Cosse situé à St Pierre la Mer en Languedoc-Roussillon, vous souhaite la bienvenue et vous invite à découvrir et déguster ses pizzas, plats, salades, en vente sur place ou à emporter. Les + : Ouvert 7/7 en saison...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
28/07/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de rang l'Onagre h/f
Ville: Fort Mahon Plage (80120)
Contrat: Saisonnier
Entre mer, dunes et lac en Baie de Somme .. Situé au cœur de l éco village de Belle Dune. Restaurant avec véranda et vue sur le lac. Cuisine traditionnelle et locale. Buffets à thème. Vente à emporter, pizzas, snack. Menus enfants. Etablissement engagé dans le dispositif qualité...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
21/07/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de rang , Le Vôga Goga h/f
Ville: BOURG SAINT MAURICE (73700)
Contrat: Saisonnier
Situé dans la résidence Prestige Odalys Edenarc, notre restaurant vous reçoit dans un décor contemporain, teinté aux notes traditionnelles des chalets d’autre fois. Une équipe souriante et sympathique vous proposera une carte traditionnelle & savoyarde, avec un large éventail de...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
17/07/2017
IMAN TEMPORING
IMAN TEMPORING
> SERVEUR h/f
Ville: Bordeaux (33300)
Contrat: Intérim
Rémunération: 21k€ à 30k€ par an
Nous recherchons pour un de nos clients, traiteur de la région bordelaise, des serveurs h/f pour des extras lors de mariages ou autres réceptions. Vous aurez pour mission, la mise en place, le dressage des tables, le services des clients sous la responsabilité du maître d'hôtel.  
    Les métiers de la salle : Assistant maître d hôtel H/F, Barman H/F, Chef barman H/F, Chef de rang H/F, Chef sommelier H/F, Commis de bar H/F, Commis de salle H/F, Commis sommelier H/F, Demi chef de rang H/F, Employé de café H/F, Garçon de café H/F, Hôtesse / accueil H/F, Maître d hôtel H/F, Responsable banquets H/F, Responsable de salle H/F, Serveur H/F, Sommelier H/F, Voiturier H/F
15/07/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de rang, La Pergola, Marigny h/f
Ville: Marigny (39130)
Contrat: Saisonnier
Que vous veniez dans le Jura pour des vacances en famille, visiter les Cascades du Hérisson ou faire de la randonnée, le restaurant La Pergola vous propose une offre de restauration et d’alimentation sur place.   Nous recherchons pour le restaurant La Pergola(39130Marigny) un chef de rang (H/F)....
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
10/07/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Limonadier, Le Sagittaire, Vinsobres h/f
Ville: Vinsobres (26110)
Contrat: Saisonnier
Situé au cœur de la Drôme Provençale, entre le Rhône et les Alpes, à quelques kilomètres du village de Vinsobres et de celui de Nyons, réputé pour ses olives et son micro-climat,  "Le Restaurant Le Sagittaire " vous ouvre ses portes sur une douce...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
10/07/2017
Groupe Restoleil
Groupe Restoleil
> Chef de rang, La P'tite Ferme h/f
Ville: VAL THORENS (73440)
Contrat: Saisonnier
Ici, vous aimerez l’accueil chaleureux et convivial. Ce restaurant vous propose des spécialités typiquement savoyardes et de savoureuses pizzas au feu de bois ! Capacité d’accueil : 150 personnes (2 services) Capacité du restaurant : 75 places...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
18/05/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de rang Petits-Déjeuners H/F Etablissement 4* étoilé Michelin en Bretagne (poste en continu)
Contrat: CDI
L'Entreprise : Etoilé en 2014, le chef et son épouse dirigent une maison chic et contemporaine qui sait recevoir, où l’on se sent bien et où l’on mange bien. Cette affaire de famille, créée en 1952, a su évoluer avec son époque et les...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
10/08/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de rang Petits-Déjeuners Etablissement 4* étoilé Michelin en Bretagne (poste en continu)
Contrat: CDI
L'Entreprise : Etoilé en 2014, le chef et son épouse dirigent une maison chic et contemporaine qui sait recevoir, où l’on se sent bien et où l’on mange bien. Cette affaire de famille, créée en 1952, a su évoluer avec son époque et les...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
03/08/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Postes en salle Somptueux Palace proche Bordeaux
Contrat: CDI
L'Entreprise :  Situé dans un cadre somptueux, à quelques pas de Bordeaux, notre client est un hôtel 5* avec restauration gastronomique multiétoilée, restaurant bistronomique et bar à vins, en totale harmonie avec son environnement. Sa localisation atypique et son...
    Les métiers de la salle : Assistant maître d hôtel H/F, Chef de rang H/F
18/07/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de rang H/F Restaurant Etoilé proche Avignon
Contrat: CDI
L'Entreprise : Situé dans un cadre exceptionnel à 10 minutes d’Avignon, notre client est un établissement réputé, récompensé dès son ouverture par 1* Michelin, salué par la critique et plébiscité par le public. Dirigé...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
17/07/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de rang H/F Restaurant gastronomique en Provence (CDD logé)
Contrat: CDD
L'Entreprise : Magnifique établissement situé au coeur de la Provence, notre client est un restaurant gastronomique réputé, pensé comme un lieu préservé et harmonieux où l’on goûte à un bonheur champêtre.  Le Chef...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
14/07/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de rang et/ou Assistant Maître d’Hôtel H/F Magnifique Bistrot en Provence
Contrat: CDI
L'Entreprise : Situé dans une ville touristique emblématique de l’arrière pays provençal, notre client est un bistrot moderne et chic, qui fait la part belle aux produits locaux. La cuisine, dirigée par un jeune Chef qui a fait ses preuves auprès du Guide...
    Les métiers de la salle : Assistant maître d hôtel H/F, Chef de rang H/F
14/07/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chefs de rang et Chef de partie H/F Etablissement 4* Pays de Gex (postes logés)
Contrat: CDI
L'Entreprise : Niché dans un cadre idyllique, du haut de ses 1250 m d’altitude, notre client est un magnifique Chalet chaleureux et boisé situé dans le Jura, proche du bassin genevois, face au Lac Léman, à la chaîne des Alpes et au Mont Blanc. Cet...
    Les métiers de la cuisine : Chef de partie H/F
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
14/07/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Postes en salle Magnifique Restaurant Étoilé Bretagne Sud (CDD ou CDI)
Contrat: CDI,CDD
L'Entreprise : Situé dans un environnement exceptionnel, recherché et exclusif, notre client est un magnifique hôtel 4* d’une petite quarantaine de chambres et suites. La décoration est raffinée, chaque chambre possédant son ambiance propre, avec toujours le...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de salle H/F, Sommelier H/F
14/07/2017
Macarons Conseil et Recrutement
Macarons Conseil et Recrutement
> Chef de rang H/F Restaurant 1* Michelin Arrière Pays Varois
Contrat: CDI
L'Entreprise : Nichée dans une oasis de verdure au coeur de l’arrière-pays Varois, cette Bastide de pierres joliment rénovée abrite le restaurant de notre client, réputé pour ses saveurs d’une émouvante simplicité à travers une...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
12/07/2017
Mypop Burgers
Mypop Burgers
> chef de rang h/f
Ville: Paris 15Eme Arrondissement (75015)
Contrat: CDI
Rémunération: 21k€ à 30k€ par an
Dans le cadre de notre développement sur Paris et pour renforcer nos équipes, nous recherchons des chefs de rangs motivés, souriant et volontaires. Nous proposons tous types d'horaires. Après une formation d'une semaine vous aurez la gestion complète de votre rang. ​Vous êtes...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
29/05/2017
ULTEAM
ULTEAM
> SERVEUR ROOM SERVICE h/f
Ville: Courbevoie (92400)
Contrat: CDI
Rémunération: 21k€ à 30k€ par an
urgent : recherche serveur pour un room service en entreprise, située à Courbevoie. Disponible immédiatement Période de formation du 22 au 31 mai, pour une prise de poste effective le 01er juin 2017.  CP imposés (3 semaines en Août et 2 semaines à Noel) Horaires : de...
    Les métiers de la salle : Assistant maître d hôtel H/F, Chef de rang H/F, Serveur H/F
29/05/2017
LA GUITOUNE
LA GUITOUNE
> Chef de Rang pour le restaurant de la Guitoune - Le Pyla Sur Mer (33) h/f
Ville: Pyla Sur Mer (33115)
Contrat: CDI,CDD
Rémunération: 21k€ à 30k€ par an
Le restaurant de la Guitoune recrute 7 chefs de rang en CDD . En tant que Chef de rang, vous êtes responsable d’un secteur du restaurant et en assurez l’organisation, la coordination et le service. Vous assurez la mise en place, le nettoyage et le service de votre zone et accompagnez le manager pour garantir un...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F
26/04/2017
Crit Evénementiel
Crit Evénementiel
> COMMIS DE SALLE / SERVEUR h/f
Ville: Paris 8Eme Arrondissement (75008)
Contrat: Intérim
Nous recherchons, pour un client prestigieux sur les Champs Elysées des commis de salle – Serveur, expérimentés, pour des prestations événementielles haut de gamme toute au long l'année. Vos principales missions et responsabilités seront : • Accueillir les clients...
    Les métiers de la salle : Chef de rang H/F, Commis de bar H/F, Commis de salle H/F, Commis sommelier H/F, Demi chef de rang H/F, Employé de café H/F, Garçon de café H/F, Serveur H/F
27/02/2017


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