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Chef de cuisine Etablissement 3* de qualité en Savoie (poste logé)

Date de création : 13/09/2019
Type de contrat : CDD, Saisonnier
Salaire : Non renseigné
Complément salaire : Non renseigné

Description du poste

Entreprise

Notre client est un bel établissement familial 3* situé au cœur d’un immense domaine skiable comptant parmi les stations les plus belles et les plus appréciées d’une clientèle internationale.
 
L’établissement offre 17 chambres spacieuses, personnalisées et décorées avec goût.
 
Le restaurant représente un véritable lieu de partage imaginé comme un repas de famille où chaque invité se sent comme à la maison. La cuisine sublime les produits frais et de saison pour le plus grand plaisir de ses hôtes.
 
Afin de compléter ses équipes, notre client recherche :
 

du 26 Novembre 2019 au 3 Mai 2020 :
 
un Chef de cuisine (H/F) en CDD saisonnier (possibilité de CDI par la suite)

 
 
Pour postuler, vous devez présenter les qualités et caractéristiques suivantes :
 
Avoir un style de cuisine attractif, à la fois créatif et dans l’air du temps. 
Etre doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la Direction et faisant preuve d’une réelle ouverture d’esprit. 
Etre un bon gestionnaire capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises. Avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.
Avoir de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients, étant capable de s’imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel.
L’équipe en cuisine est composée de 3 personnes : le Chef, un Second et un Commis de cuisine & l’établissement réalise en moyenne 50 couverts par service lors de la saison d’hiver.


Profil recherché

 

Véritable passionné aimant travailler en équipe, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.
 
Professionnel soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail. Vous avez construit votre parcours dans des établissements gastronomiques.
 
Autonome et volontaire, vous êtes créatif, amoureux des beaux produits et mettez un point d’honneur à satisfaire des clients venant se restaurer dans une ambiance chaleureuse et détendue.
 
Conditions :
 
Rémunération proposée : 3500€ brut mensuel pour un contrat de 42 heures/semaine + prime de fin de saison de 700€.
Poste nourri et logé individuellement dans un appartement privé, hors de l’hôtel.
Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.


L'entreprise

Macarons Conseil et Recrutement existe depuis 2007 et compte 500 clients en France, en très grande majorité des établissements 4 et 5 étoiles, des Palaces et de très nombreux restaurants étoilés Michelin.

Tous les collaborateurs sont des hôteliers et restaurateurs confirmés qui ont eu des fonctions de direction sur la durée.

Nous avons la faculté et la volonté de comprendre votre établissement et votre environnement pour pouvoir vous servir sur mesure.

Offre d'emploi classée dans

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