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Fiche Métier : Commis de cuisine H/F

commis de cuisine
Le titre de commis désigne le jeune débutant qui démarre une carrière dans la cuisine.

 Il apprend au contact de ses chefs. On lui confie des tâches précises et simples à exécuter :  on peut lui demander de rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats, d'éplucher et émincer les légumes, de mettre à réduire les sauces, de garnir des fonds de tarte.  

Il surveille la cuisson et réchauffe les  plats. C’est lui qui est chargé de l’entretien de la cuisine :
il nettoie les ustensiles qu’il utilise ainsi que les plans de travail.
 

 En l’absence de plongeur ou de machine, il doit laver la vaisselle et ranger le matériel. Selon le type d’établissement où il travaille, il réalise tout ou partie de ces tâches.

 

Les aptitudes et qualités :

-      Etre  motivé, persévérant et  discipliné

-      Bien trouver sa place au sein de l'équipe

-      Avoir  une bonne condition physique

 

Les diplômes : 

-      CAP Cuisine

-      BEP Hôtellerie-restauration option Production culinaire

-      BTS hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service

-      BAC professionnel restauration

-      BAC technologique hôtellerie

 

Evolution :

Cuisinier

Chef de partie

Second

Chef de cuisine


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Offres d'emploi pour le métier : Commis de cuisine H/F

Offres d'emplois Résultats de la recherche

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CLUB MED

Commis de Cuisine (H/F)

CDD

 18/01/2020

Créateur de bonheurs depuis 1950, le Club Med est le spécialiste mondial des vacances tout compris, dans un esprit résolument haut de gamme, convivial et multiculturel. Le Groupe compte plus de 70 villages de vacances et 20 000 collaborateurs dans le monde. Chaque année, le Club Med recrute près de 5 000...
Au Bureau 13

Commis de cuisine H/F

CDI

10k€ à 20k€ par an

 Provence-Alpes-Cote-d-Azur Salon-de-Provence (13300)

 06/01/2020

Nous recherchons notre  commis de cuisine,   pour l’établissement Au Bureau Salon de Provence. Travail au sein d'une équipe de 17 personnes, servant 350 couverts en moyenne par jour   .
LPDS TEAM

Employé(e) polyvalent pour traiteur italien

CDI

 Ile-de-France Rueil-Malmaison (92500)

 06/01/2020

Entrez dans l'équipe des Affreux Jojos de La Pizza du Dimanche Soir. Vivez une aventure humaine et professionnelle formatrice, enrichissante, fun, inédite …. Bienveillante. Qualité indispensable : aimer chouchouter les clients ! Notre ADN : proposer des produits gastronomiques d’exception et des...
LPDS TEAM

Nous recherchons des Affreux(ses) jojos !!

CDI

 Ile-de-France Poissy (78300)

 06/01/2020

Vous êtes  Employé polyvalent, Commis de cuisine  ou  Commis de salle , S erveur  ?  Entrez dans l'équipe des Affreux Jojos de La Pizza du Dimanche Soir à Poissy. Vivez une aventure humaine et professionnelle formatrice, enrichissante, fun, inédite …....
LPDS TEAM

Entrez dans l'équipe des Affreux(ses) Jojos de La Pizza du Dimanche Soir

CDI

 Ile-de-France Saint-Germain-en-Laye (78100)

 06/01/2020

Vous êtes  Employé polyvalent, Commis de cuisine  ou  Commis de salle , S erveur  ?  Nous recherchons  des Affreux Jojos pour La Pizza du Dimanche Soir à Saint Germain en Laye. Vivez une aventure humaine et professionnelle formatrice, enrichissante, fun, inédite …....
LPDS TEAM

Recherchons des affreux(ses) jojos en cuisine et en salle

CDI

 Ile-de-France Verneuil-sur-Seine (78480)

 06/01/2020

Vous êtes Employé polyvalent, Commis de cuisine ou Commis de salle , S erveur ? Entrez dans l'équipe des Affreux Jojos de La Pizza du Dimanche Soir à Verneuil sur Seine. Vivez une aventure humaine et professionnelle formatrice, enrichissante, fun, inédite …. Bienveillante. Qualité...
HOTEL LE GARDEN

COMMIS DE CUISINE (H/F)

CDI

21k€ à 30k€ par an

 Rhone-Alpes Aix-les-Bains (73100)

 06/01/2020

Nous recherchons des COMMIS DE CUISINE (H/F) Missions : Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des plats de la carte Exécuter des travaux de préparation : éplucher les légumes, laver la salade, surveiller la...
CLUB MED

Commis de Cuisine (H/F)

CDD

 15/01/2020

Créateur de bonheurs depuis 1950, le Club Med est le spécialiste mondial des vacances tout compris, dans un esprit résolument haut de gamme, convivial et multiculturel. Le Groupe compte plus de 70 villages de vacances et 20 000 collaborateurs dans le monde. Chaque année, le Club Med recrute près de 5 000...
CLUB MED

Commis de Cuisine (H/F)

CDD

 14/01/2020

Créateur de bonheurs depuis 1950, le Club Med est le spécialiste mondial des vacances tout compris, dans un esprit résolument haut de gamme, convivial et multiculturel. Le Groupe compte plus de 70 villages de vacances et 20 000 collaborateurs dans le monde. Chaque année, le Club Med recrute près de 5 000...
CLUB MED

Commis de Cuisine (H/F)

CDD

 02/12/2019

Créateur de bonheurs depuis 1950, le Club Med est le spécialiste mondial des vacances tout compris, dans un esprit résolument haut de gamme, convivial et multiculturel. Le Groupe compte plus de 70 villages de vacances et 20 000 collaborateurs dans le monde. Chaque année, le Club Med recrute près de 5 000...
CFA CMA76

Apprenti cuisiner et serveur H/F

Apprentissage

 Haute-Normandie Dieppe (76200)

 17/09/2019

Le CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Seine-Maritime recrute des candidats pour préparer des CAP cuisinier et serveur , ainsi que des BP Arts de la cuisine et BP arts du service. Nos entreprises partenaires proposent des contrats d'apprentissage sur le secteur de Rouen et Dieppe. Profil de 15...
RANDSTAD

Second de Cuisine F/H - CDI

CDI

31k€ à 40k€ par an

 Haute-Normandie etretat (76790)

 09/09/2019

Vous êtes l'assistant direct du Chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. Vous êtes un excellent cuisinier, vous élaborez sous les ordres du chef les plats de la carte. Vous participez avec le Chef à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la...
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