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Fiche Métier : Commis de cuisine H/F

commis de cuisine
Le titre de commis désigne le jeune débutant qui démarre une carrière dans la cuisine.

 Il apprend au contact de ses chefs. On lui confie des tâches précises et simples à exécuter :  on peut lui demander de rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats, d'éplucher et émincer les légumes, de mettre à réduire les sauces, de garnir des fonds de tarte.  

Il surveille la cuisson et réchauffe les  plats. C’est lui qui est chargé de l’entretien de la cuisine :
il nettoie les ustensiles qu’il utilise ainsi que les plans de travail.
 

 En l’absence de plongeur ou de machine, il doit laver la vaisselle et ranger le matériel. Selon le type d’établissement où il travaille, il réalise tout ou partie de ces tâches.

 

Les aptitudes et qualités :

-      Etre  motivé, persévérant et  discipliné

-      Bien trouver sa place au sein de l'équipe

-      Avoir  une bonne condition physique

 

Les diplômes : 

-      CAP Cuisine

-      BEP Hôtellerie-restauration option Production culinaire

-      BTS hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service

-      BAC professionnel restauration

-      BAC technologique hôtellerie

 

Evolution :

Cuisinier

Chef de partie

Second

Chef de cuisine


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Offres d'emploi pour le métier : Commis de cuisine H/F

Offres d'emplois Résultats de la recherche

Résultats: 28 jobs
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AU BUREAU

Commis de Cuisine H/F - Pub-Brasserie Lyon (69009)

CDI

 Rhone-Alpes Lyon 9Eme Arrondissement (69009)

 24/05/2019

Nous recherchons, pour l’établissement AU BUREAU de LYON-VAISE (69009) , composé d’une équipe de 18 personnes. 1 Commis de cuisine h/f Missions Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples Dresser des plats et les transmettre au personnel...
UCPA Sport Vacances

Formation en alternance Cuisinier.ière / Responsable de Cuisine en Restauration Collective (H/F)

CDD

21k€ à 30k€ par an

 22/05/2019

Depuis sa création, l’UCPA n’a qu’une vocation, permettre à tous d’accéder au sport dans un esprit de partage, de solidarité et de cohésion sociale. Fondée sur la passion du sport, l’UCPA, au fil des décennies, est devenue LA référence des vacances...
UCPA Sport Vacances

Commis·e de cuisine F/H

CDD

 Rhone-Alpes Traize (73170)

 22/05/2019

Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, vous interviendrez sur le village sportif de Pralognan, accueillant un public mineur (nombre moyen de couverts : 140).  Rattaché.e au/à la Chef.fe de Cuisine, vous aidez à élaborer les plats et assurer la présentation pour le service en accord avec la charte...
UCPA Sport Vacances

Commis·e de cuisine F/H

CDD

21k€ à 30k€ par an

 Rhone-Alpes Tignes (73320)

 22/05/2019

Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, sur le village sportif de Tignes, accueillant un public adulte et mineur (capacité maximale d'hébergement : 344), rattaché.e au/à la Chef.fe de Cuisine, vous aidez à élaborer les plats et assurer la présentation pour le service en accord avec la charte...
UCPA Sport Vacances

Commis·e de cuisine F/H

CDD

21k€ à 30k€ par an

 Rhone-Alpes Bourg-Saint-Maurice (73700)

 22/05/2019

Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, sur le village sportif des Arcs , accueillant un public d'adultes et d'enfants (capacité maximale d'hébergement : 363 personnes), rattaché.e au/à la Chef.fe de Cuisine, vous aidez à élaborer les plats et assurer la présentation pour le service...
UCPA Sport Vacances

Commis·e de cuisine F/H

CDD

21k€ à 30k€ par an

 Rhone-Alpes Chamonix-Mont-Blanc (74400)

 22/05/2019

Vous intégrerez le village sportif de Chamonix, accueillant un public mineur et adulte, rattaché.e au/à la Chef.fe de Cuisine, vous aidez à élaborer les plats et assurer la présentation pour le service en accord avec la charte qualité du centre. Situé aux pieds du mont Blanc, le...
UCPA Sport Vacances

Commis de cuisine F/H

CDD

21k€ à 30k€ par an

 Auvergne Prades (43300)

 22/05/2019

Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, sur le village sportif de Haut-Allier, accueillant un public majeur et mineur, rattaché.e au/à la Chef.fe de Cuisine, vous aidez à élaborer les plats et assurer la présentation pour le service en accord avec la charte qualité du centre. Nombre de couverts par...
Next Step Karriereplanung

Chefs de cuisine / Pâtissiers / Commis H/F - Autriche -

Saisonnier

51k€ à 60k€ par an

 21/05/2019

Vous êtes passionné par la cuisine h/f,  Vous avez de l’experience,  Vous êtes fiable et sérieux,  Est-ce que cela vous correspond? Alors nous voulons entendre parler de vous!  Next Step Karriereplanung est la principale agence de recrutement autrichienne reliant les...
LPDS TEAM

Employé(e) polyvalent pour traiteur italien

CDI

 Ile-de-France Rueil-Malmaison (92500)

 21/05/2019

Entrez dans l'équipe des Affreux Jojos de La Pizza du Dimanche Soir. Vivez une aventure humaine et professionnelle formatrice, enrichissante, fun, inédite …. Bienveillante. Qualité indispensable : aimer chouchouter les clients ! Notre ADN : proposer des produits gastronomiques d’exception et des...
Oustau Camarguais

Personnel expérimenté cuisine et salle pour saison à aigues mortes

CDD,Saisonnier

21k€ à 30k€ par an

 Languedoc-Roussillon Aigues-Mortes (30220)

 21/05/2019

Nous recherchons pour notre établissement semi gastro et famillial un commis(se) de cuisine ou second de cuisine expérimenté(e)s, un(e) serveur (se) expérimenté(e) et parlant Anglais. Les taches ménagères et l' entraide font partie du travail d'équipe. Salaire selon...
Macarons Recrutement

Commis de cuisine et Chef de partie au sein du restaurant gastronomique d’un établissement 4* de Charme au Nord de Lyon

CDI,CDD

 21/05/2019

  Situé au milieu des vignes, au cœur d’un environnement exceptionnel, notre client offre à ses clients une soixantaine de chambres raffinées à une clientèle internationale exigeante. Mettant l’art de recevoir à l’honneur, il émane un charme hors...
Macarons Recrutement

Commis de Cuisine, Chefs de partie cuisine & pâtisserie Traiteur Haut de gamme Nord Est

CDI

 21/05/2019

  Situé dans le Nord-Est, notre client offre à ses convives une prestation Traiteur personnalisée et Haut de gamme. Avec près de 100 000 couverts réalisés par an, le Traiteur couvre de nombreux événements privés, séminaires et...
Au Bureau 13

Commis de cuisine H/F

CDI

10k€ à 20k€ par an

 Provence-Alpes-Cote-d-Azur Salon-de-Provence (13300)

 26/04/2019

Nous recherchons notre  commis de cuisine,   pour l’établissement Au Bureau Salon de Provence. Travail au sein d'une équipe de 17 personnes, servant 350 couverts en moyenne par jour   .
Groupe Scholler

Commis(e) de cuisine

CDI

10k€ à 20k€ par an

 Languedoc-Roussillon Montpellier (34080)

 22/03/2019

Restaurant italien CASA INESA Etablissement du Groupe Scholler Nous proposons une cuisine italienne, basée sur des produits frais. Nous recherchons un commis de cuisine expérimenté et ayant déjà tenu un poste similaire, avec de gros volume. Vous serez sous la direction du chef de cuisine, vous...
Sofitel le Faubourg

Commis de cuisine h/f

CDI

 Ile-de-France Paris 8Eme Arrondissement (75008)

 30/07/2018

~Le Sofitel Paris le Faubourg est un hôtel 5 étoiles situé au cœur des maisons de Haute Couture, à proximité des Champs-Elysées, du Louvre et du Grand Palais, dont le design repensé par Didier Gomez reflète à merveille la mode et le luxe du Faubourg St Honoré....
Geiq Métiers du Tourisme

Commis de cuisine H/F

CDD

 Provence-Alpes-Cote-d-Azur Juan-les-Pins (06160)

 07/05/2019

Nous vous proposons un emploi de commis de cuisine (h/f) en  contrat de professionnalisation de 6 mois   du 06 mai au 06 novembre 2019  comprenant une formation de 6 semaines en avant saison, le placement en entreprise pendant toute la saison estivale dans l'un des restaurants de notre adhérent  Belambra...
Macarons Recrutement

Commis de cuisine et Chef de partie H/F Etablissement 4* en Savoie

CDI

 07/05/2019

  Offrant des prestations haut de gamme à ses hôtes, notre client est un établissement 4* élégant et moderne situé au cœur de la Savoie. Véritable havre de paix, l’établissement propose une centaine de chambres et suites, un restaurant...
Macarons Recrutement

Commis de Cuisine H/F Brasserie Etablissement 4*en Dordogne (CDD logé été 2019)

CDD,Saisonnier

 07/05/2019

  Magnifique Resort situé en Dordogne, notre client est un établissement 4* de 80 chambres aménagées dans un Château périgourdin et ses dépendances. L’établissement, planté au cœur d’un parc de 150 hectares, est une halte de...
Macarons Recrutement

Commis de cuisine et Chef de partie H/F au sein du restaurant gastronomique d’un établissement 4* de Charme au Nord de Lyon

CDI,CDD

 07/05/2019

  Situé au milieu des vignes, au cœur d’un environnement exceptionnel, notre client offre à ses clients une soixantaine de chambres raffinées à une clientèle internationale exigeante. Mettant l’art de recevoir à l’honneur, il émane un charme hors...
Macarons Recrutement

Commis de Cuisine, Chefs de partie cuisine & pâtisserie H/F Traiteur Haut de gamme Nord Est

CDI

 06/05/2019

  Situé dans le Nord-Est, notre client offre à ses convives une prestation Traiteur personnalisée et Haut de gamme. Avec près de 100 000 couverts réalisés par an, le Traiteur couvre de nombreux événements privés, séminaires et...
Macarons Recrutement

Commis de cuisine & Chef de partie H/F Pâtisserie Etablissement 5* Région Centre

CDI

 06/05/2019

  A 1h seulement de la capitale, notre client est un sublime établissement 5*, véritable havre de paix chargé d’Histoire situé au cœur d’un bel écrin de verdure. Il propose à ses hôtes une quarantaine de chambres à la décoration...
Macarons Recrutement

Commis de cuisine et Chef de partie H/F au sein du restaurant gastronomique d’un établissement 4* de Charme au Nord de Lyon

CDI,CDD

 26/04/2019

  Situé au milieu des vignes, au cœur d’un environnement exceptionnel, notre client offre à ses clients une soixantaine de chambres raffinées à une clientèle internationale exigeante. Mettant l’art de recevoir à l’honneur, il émane un charme hors...
Macarons Recrutement

Commis de Cuisine H/F Brasserie Etablissement 4*en Dordogne (CDD logé été 2019)

CDD,Saisonnier

 26/04/2019

  Magnifique Resort situé en Dordogne, notre client est un établissement 4* de 80 chambres aménagées dans un Château périgourdin et ses dépendances. L’établissement, planté au cœur d’un parc de 150 hectares, est une halte de...
Macarons Recrutement

Commis de Cuisine, Chefs de partie cuisine & pâtisserie H/F Traiteur Haut de gamme Nord Est

CDI

 26/04/2019

Situé dans le Nord-Est, notre client offre à ses convives une prestation Traiteur personnalisée et Haut de gamme. Avec près de 100 000 couverts réalisés par an, le Traiteur couvre de nombreux événements privés, séminaires et congrès pour le plus...
Hôtel des Gorges du Verdon

Cuisinier - Cuisinière

CDD,Saisonnier,Stage

21k€ à 30k€ par an

 Provence-Alpes-Cote-d-Azur La Palud Sur Verdon (04120)

 26/04/2019

Le Cuisinier travaille en collaboration avec la salle sur les menus et suggestions du jour, accord mets/vins, apéritifs et mignardises… Gestion des stocks Préparation et envoi des amuse-bouche Préparation et envoi des froids (entrées et desserts) Participer à l’entretien du poste de...
Macarons Recrutement

Commis de cuisine & Chef de partie Pâtisserie H/F Etablissement 5* Région Centre

CDI

 25/04/2019

  A 1h seulement de la capitale, notre client est un sublime établissement 5*, véritable havre de paix chargé d’Histoire situé au cœur d’un bel écrin de verdure. Il propose à ses hôtes une quarantaine de chambres à la décoration...
Macarons Recrutement

Commis de cuisine et Chef de partie H/F Etablissement 4* en Savoie

CDI

 25/04/2019

  Offrant des prestations haut de gamme à ses hôtes, notre client est un établissement 4* élégant et moderne situé au cœur de la Savoie. Véritable havre de paix, l’établissement propose une centaine de chambres et suites, un restaurant...
Big Fernand RENNES

Commis de cuisine (H/F)

CDI

10k€ à 20k€ par an

 Bretagne Rennes (35000)

 05/03/2019

Vous découpez depuis toujours des images d'hamburgers dans des magazines de cuisine créative, vous êtes titulaire d'un doctorat en Burgerologie de l'université de Hambourg, vous êtes accro à l’application « Burger - Big Fernand Edition » ? Ou encore êtes-vous...
Résultats: 28 jobs
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