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Fiche Métier : Chef de rang H/F

Le chef de rang est responsable d’un certain nombre de tables qui composent un rang, d’où son appellation.S’il dirige plusieurs serveurs, il est lui-même hiérarchiquement rattaché au maître d’hôtel. Comme souvent, c’est après plusieurs années d’expérience en tant que commis de salle et serveur que l’on devient chef de rang.
 

Le Chef de Rang veille au bon déroulement du repas, en étant le garant des bonnes conditions de restauration. Il met en place son rang avant que les clients n’arrivent afin que rien ne manque sur les tables.C'est ensuite lui qui fait le service, il se doit d'être discret, rapide mais aussi à l'écoute des clients afin de répondre à leurs questions au sujet du menu, de la composition des plats, des accords mets et vins s’il n’y a pas de sommelier. Il doit savoir  découper  viandes et  poissons selon les règles de l'art pour faciliter la dégustation des plats.Enfin, c’est généralement le chef de rang qui fait l’addition, l’encaisse et rend la monnaie.

Les aptitudes et qualités :

-      Très bonne présentation
-      Maîtrise technique du service 

-      Sens du contact et du service

-      Management d’équipe

-      Connaissance des langues étrangères

 

Les diplômes : 

-      CAP cuisine

-      BEP hôtellerie-restauration

-      BTS hôtellerie-restauration option  art culinaire, art de la table et du service

-      BAC professionnel restauration ou un BAC technologique hôtellerie

 

Evolution :

Maître d’hôtel


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Offres d'emploi pour le métier : Chef de rang H/F

Offres d'emplois Résultats de la recherche

Résultats: 26 jobs
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Culturespaces

SERveur(se) week-end

Extra

 Ile-de-France Paris 8Eme Arrondissement (75008)

 15/02/2019

Le musée Jacquemart-André recherche des serveurs / serveuses   AYANT de l'expérience dans ce domaine. Idéalement, vous avez déjà travaillé en brasserie ou établissement à fort volume. Horaire moyen de 9h à 18h15. Smic+prime sur les ventes liquides.
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Etablissement 5* et Etoilé Michelin en Provence (CDD saisonnier avec possibilité de CDI)

CDI,CDD,Saisonnier

 12/02/2019

  Bijou de l’hôtellerie française, notre client est un hôtel 5 étoiles de petite capacité. Alliant le charme des vieilles pierres et le confort moderne, cet établissement authentique est intégralement tourné vers la détente et le bien-être de ses...
EATALY

CHEF DE RANG H/F

CDI

21k€ à 30k€ par an

 Ile-de-France Paris 4Eme Arrondissement (75004)

 06/02/2019

Qu’est-ce qu’un Chef de Rang chez Eataly ? Un Chef de Rang, c’est l’interlocuteur privilégié de nos clients, capable de gérer leur va et vient tout en leur en proposant un service al dente. Chez Eataly nos Chefs de Rang ont le goût de l’excellence, ils sont des « amanti...
LFP emploi

Serveur H/F

CDI

21k€ à 30k€ par an

 Ile-de-France Paris 13Eme Arrondissement (75013)

 06/02/2019

Nous recherchons pour l'un de nos clients, brasserie dans le 13ème arrondissement de Paris , un serveur (H/F) confirmé(e) pour assurer le service du midi. Horaires : 10h - 16h du lundi au samedi Poste à pourvoir en CDI.
Macarons Recrutement

Commis de bar, Commis de salle et/ou Chefs de Rang H/F Magnifique Etablissement 5* Côte Normande

CDI

 06/02/2019

  Notre client est un emblématique établissement 5* de la côte normande bénéficiant d’un environnement exceptionnel.  Rien ne manque pour proposer à ses hôtes un séjour authentique, luxueux et confortable : chambres et suites, bar, restaurants,...
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Emblématique 5* Savoie (CDD logé)

CDD,Saisonnier

 06/02/2019

  Ancré dans une station de ski de renomée internationale, notre client est un somptueux hôtel 5* régulièrement rénové. Luxe, calme et volupté sont les maîtres mots des hôtes de l’établissement, qui trouvent, au coeur de la Savoie, une...
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Restaurant Etoilé Michelin en Provence

CDI

 06/02/2019

  Situé dans un cadre exceptionnel près d’Avignon, notre client est un établissement réputé, récompensé dès son ouverture par 1* Michelin, salué par la critique et plébiscité par le public. Dirigé par un Chef Meilleur...
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Etablissement de Charme Nord-Est de la France

CDI,CDD,Saisonnier

 06/02/2019

  Situé au cœur d’une station familiale de montagne aux magnifiques panoramas, notre client est un établissement accueillant été comme hiver une clientèle touristique et professionnelle dans un écrin de nature préservée. Tout a...
Macarons Recrutement

Postes en salle Emblématique Restaurant 1* Michelin Paris

CDI

 06/02/2019

  Lieu unique et privilégié situé au cœur de Paris, notre client est un restaurant 1* Michelin mondialement connu et salué par les plus grands guides gastronomiques. Véritable Institution mettant à l’honneur la gastronomie française,...
Macarons Recrutement

Commis, 1/2 chef de rang et chef de rang H/F Etablissement 4* et Etoilé Michelin en Dordogne (CDD logé été 2019)

CDD,Saisonnier

 06/02/2019

  Magnifique Resort situé en Dordogne, notre client est un établissement 4* de 80 chambres aménagées dans un Château périgourdin et ses dépendances. L’établissement, planté au cœur d’un parc de 150 hectares, est une halte de...
Macarons Recrutement

Commis de salle, Serveurs piscine et Chefs de rang H/F Restaurant 2* Michelin en Provence (CDD ou CDI)

CDI,CDD,Saisonnier

 06/02/2019

  Magnifique établissement situé au cœur de la Provence, notre client est un restaurant gastronomique 2* Michelin offrant une gastronomie fine et authentique dans un cadre somptueux incarnant l’art de vivre en Méditerranée. Le Chef apporte toute sa...
AU BUREAU

Chef de Rang H/F - Brasserie - 69009 Lyon

CDI

 Rhone-Alpes Lyon 9Eme Arrondissement (69009)

 28/01/2019

Nous recherchons, pour l’établissement AU BUREAU de LYON-VAISE, composé d’une équipe de 18 personnes :  Un Chef de Rang H/F Vous êtes responsable de votre rang :  Missions : - Effectuer la mise en place de la salle - Accueillir et accompagner le client, - le...
Culturespaces

Serveur / Serveuse AVEC expérience

Saisonnier

10k€ à 20k€ par an

 Ile-de-France Paris (75000)

 28/01/2019

MERCI DE LIRE L'ANNONCE AVANT DE POSTULER Pour le salon de thé du musée Jacquemart-André, nous recherchons des serveurs / serveuses   sachant gérer un rang en toute autonomie. Travail le jour uniquement , temps plein et partiel recherchés.
Culturespaces

Serveur(se) temps partiel

Saisonnier

 Ile-de-France Paris 8Eme Arrondissement (75008)

 09/11/2018

MERCI DE LIRE AVANT DE POSTULER Pour le salon de thé situé au sein du musée Jacquemart-André, nous recherchons un serveur / une serveuse  avant expérience . Temps partiel week-end et quelques jours en semaine. Horaires uniquement de jour.
Culturespaces

Serveur / Serveuse - sans coupure - Musée Jacquemart-André

Saisonnier

10k€ à 20k€ par an

 Ile-de-France Paris 8Eme Arrondissement (75008)

 08/09/2018

Merci de LIRE l'annonce avant de postuler. Le musée Jacquemart-André renforce ses équipes pour la prochaine exposition prévue du 20 Septembre 2018 au 20 Janvier 2019. Dans ce cadre, nous recherchons des serveurs / serveuses avec expérience à temps plein ET à temps partiel....
Sofitel le Faubourg

Chef de Rang polyvalent h/f

CDI

 Ile-de-France Paris 8Eme Arrondissement (75008)

 30/07/2018

~Nous recrutons (H/F) : Chef de rang polyvalent Vous avez pour principales missions : - prise de commande par téléphone pour les services des petits-déjeuners, déjeuners ou dîners - préparation des plateaux et tables pour le service - service en chambre et débarrassage des étages...
Sofitel le Faubourg

Chef de Rang restaurant h/f

CDI

 Ile-de-France Paris 8Eme Arrondissement (75008)

 30/07/2018

~Le BLOSSOM, restaurant du Sofitel Paris le Faubourg recherche un/une Chef de Rang. Vos missions : • Participer aux mises en place dans les différents points de vente (restaurant, terrasse, lobby, bibliothèque) • Assurer un service de qualité dans le respect des procédures et standards...
Sofitel le Faubourg

Chef de Rang / Barman h/f

CDI

 Ile-de-France Paris 8Eme Arrondissement (75008)

 04/06/2018

Le Bar du Faubourg, recherche un(e) Chef de rang (H/F) / Barman en CDI. Ses missions : • Assure l'accueil, la vente, et le service des prestations proposées au client du bar • Anime son point de vente • Réalise la mise en place • Offre un accueil chaleureux, personnalisé au...
Macarons Recrutement

Commis de salle, Serveurs piscine et Chefs de rang Restaurant 2* Michelin en Provence (CDD ou CDI)

CDI,CDD,Saisonnier

 29/01/2019

  Magnifique établissement situé au cœur de la Provence, notre client est un restaurant gastronomique 2* Michelin offrant une gastronomie fine et authentique dans un cadre somptueux incarnant l’art de vivre en Méditerranée. Le Chef apporte toute sa...
Macarons Recrutement

Commis, 1/2 chef de rang et chef de rang H/F Etablissement 4* et Etoilé Michelin en Dordogne (CDD logé été 2019)

CDD,Saisonnier

 28/01/2019

  Magnifique Resort situé en Dordogne, notre client est un établissement 4* de 80 chambres aménagées dans un Château périgourdin et ses dépendances. L’établissement, planté au cœur d’un parc de 150 hectares, est une halte de...
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Emblématique 5* Savoie (CDD logé)

CDD,Saisonnier

 28/01/2019

Ancré dans une station de ski de renomée internationale, notre client est un somptueux hôtel 5* régulièrement rénové. Luxe, calme et volupté sont les maîtres mots des hôtes de l’établissement, qui trouvent, au coeur de la Savoie, une ambiance à la...
Macarons Recrutement

Postes en salle Emblématique Restaurant 1* Michelin Paris

CDI

 28/01/2019

  Lieu unique et privilégié situé au cœur de Paris, notre client est un restaurant 1* Michelin mondialement connu et salué par les plus grands guides gastronomiques. Véritable Institution mettant à l’honneur la gastronomie française,...
Chefs de France

Chef de rang H/F

Saisonnier

31k€ à 40k€ par an

 11/01/2019

Le Groupe Bocuse vous offre la possibilité de travailler pendant 12 mois dans leur établissement :  « Chefs De France » situé dans le parc d'attractions  EPCOT , à  WALT DISNEY WORLD en Floride. Offrez-vous une expérience inoubliable, valorisante à dimension...
Macarons Recrutement

Barmans et Chefs de Rang H/F Magnifique Etablissement 5* Côte Normande

CDI

 03/01/2019

  Notre client est un emblématique établissement 5* de la côte normande bénéficiant d’un environnement exceptionnel.  Rien ne manque pour proposer à ses hôtes un séjour authentique, luxueux et confortable : chambres et suites, bar, restaurants,...
Restaurant BRUT

deux chefs de rang - 1 cuisinier H/F - Tournefeuille (31)

CDI

 Midi-Pyrenees Tournefeuille (31170)

 11/12/2018

Restaurant récemment ouvert recherche  2 Chefs de Rang + 1 Cuisinier  dynamiques et souriants pour intégrer une équipe jeune et pleine d’humour !! Contrat CDI de 35h/semaine – 2,5 jours de repos/semaine    Possibilité contrat en  Extra
AU BUREAU

Serveur (h/f)

CDI

21k€ à 30k€ par an

 Rhone-Alpes Brignais (69530)

 22/11/2018

Avec 15 millions de clients servis par an, la division Enseignes & Réseaux de Bertrand Restauration est le leader des bars brasseries à thème en France. Les Pubs-Brasseries  Au Bureau  sont de véritables lieux de vie, inspirés des pubs anglo-saxons traditionnels. La carte, simple et...
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