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Fiche Métier : Chef de rang H/F

Le chef de rang est responsable d’un certain nombre de tables qui composent un rang, d’où son appellation.S’il dirige plusieurs serveurs, il est lui-même hiérarchiquement rattaché au maître d’hôtel. Comme souvent, c’est après plusieurs années d’expérience en tant que commis de salle et serveur que l’on devient chef de rang.
 

Le Chef de Rang veille au bon déroulement du repas, en étant le garant des bonnes conditions de restauration. Il met en place son rang avant que les clients n’arrivent afin que rien ne manque sur les tables.C'est ensuite lui qui fait le service, il se doit d'être discret, rapide mais aussi à l'écoute des clients afin de répondre à leurs questions au sujet du menu, de la composition des plats, des accords mets et vins s’il n’y a pas de sommelier. Il doit savoir  découper  viandes et  poissons selon les règles de l'art pour faciliter la dégustation des plats.Enfin, c’est généralement le chef de rang qui fait l’addition, l’encaisse et rend la monnaie.

Les aptitudes et qualités :

-      Très bonne présentation
-      Maîtrise technique du service 

-      Sens du contact et du service

-      Management d’équipe

-      Connaissance des langues étrangères

 

Les diplômes : 

-      CAP cuisine

-      BEP hôtellerie-restauration

-      BTS hôtellerie-restauration option  art culinaire, art de la table et du service

-      BAC professionnel restauration ou un BAC technologique hôtellerie

 

Evolution :

Maître d’hôtel


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Offres d'emploi pour le métier : Chef de rang H/F

Offres d'emplois Résultats de la recherche

Résultats: 43 jobs
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BISTRO 25

Serveur / Chef de Rang h/f

CDI

  Paris 8ème ()

 30/07/2018

Restaurant / Bar / Club , recherche Chef de Rang / Serveur  Poste en CDI 
Macarons Recrutement

Chefs de rang H/F Etablissement 5* et restaurant étoilé Michelin Côte d’Azur

CDI

 30/07/2018

  Situé au cœur de la Côte d’Azur, dans une ville connue du monde entier, notre client est un établissement 5* réputé pour l’excellence de son accueil, sa table gastronomique et sa magnifique plage privée. Les chambres et suites sont spacieuses,...
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Etablissement de Charme Nord-Est de la France

CDI

 30/07/2018

  Situé au cœur d’une station familiale de montagne aux magnifiques panoramas, notre client est un établissement accueillant été comme hiver une clientèle touristique et professionnelle dans un écrin de nature préservée. Tout a...
Macarons Recrutement

Chefs de rang H/F Etablissement 4* et Etoilé Michelin Nord Est

CDI

 30/07/2018

  Notre client est un magnifique établissement 4* offrant un design contemporain et élégant, réputé comme une adresse incontournable du Grand Est. Tout a été conçu pour que ses hôtes vivent une expérience culinaire unique....
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Magnifique Etablissement étoilé Michelin Pays de la Loire

CDI

 30/07/2018

  Lieu unique et privilégié au cœur du Pays de la Loire, notre client est un établissement 4* d’une cinquantaine de chambres offrant à ses hôtes une expérience incomparable. Le restaurant étoilé au guide Michelin est dirigé par un...
Sofitel le Faubourg

Chef de Rang polyvalent h/f

CDI

 Ile-de-France Paris 8Eme Arrondissement (75008)

 30/07/2018

~Nous recrutons (H/F) : Chef de rang polyvalent Vous avez pour principales missions : - prise de commande par téléphone pour les services des petits-déjeuners, déjeuners ou dîners - préparation des plateaux et tables pour le service - service en chambre et débarrassage des étages...
Sofitel le Faubourg

Chef de Rang restaurant h/f

CDI

 Ile-de-France Paris 8Eme Arrondissement (75008)

 30/07/2018

~Le BLOSSOM, restaurant du Sofitel Paris le Faubourg recherche un/une Chef de Rang. Vos missions : • Participer aux mises en place dans les différents points de vente (restaurant, terrasse, lobby, bibliothèque) • Assurer un service de qualité dans le respect des procédures et standards...
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Restaurant 1* Michelin Pays Basque

CDI

 30/07/2018

  Installé en plein cœur de la côte Basque, offrant une belle qualité de vie, notre client est une élégante table gastronomique récompensée d’une étoile Michelin. Formé par les plus grands noms de la gastronomie française, le...
Macarons Recrutement

Chef de Rang H/F Magnifique Etablissement 5* Côte Normande

CDI

 30/07/2018

  Notre client est un emblématique établissement 5* de la côte normande bénéficiant d’un environnement exceptionnel.  Rien ne manque pour proposer à ses hôtes un séjour authentique, luxueux et confortable : chambres et suites, bar, restaurants,...
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Restaurant 1* Michelin Sud-Est

CDI

 30/07/2018

  Nichée dans une oasis de verdure au cœur de l’arrière-pays Varois, cette Bastide de pierres joliment rénovée abrite le restaurant de notre client, réputé pour ses saveurs d’une émouvante simplicité à travers une cuisine...
Macarons Recrutement

Chef de rang et/ou Assistant Maître d’Hôtel H/F Restaurant Etoilé Michelin Normandie

CDI

 30/07/2018

  Maison élégante située en plein cœur de la Normandie, notre client est un établissement de charme réputé pour son restaurant gastronomique récompensé d’une étoile Michelin. Passionné, exigeant et profondément humain,...
Culturespaces

Serveur / Serveuse h/f

Extra

10k€ à 20k€ par an

 Ile-de-France Paris 8Eme Arrondissement (75008)

 30/07/2018

Le Serveur ou la serveuse , sous la Responsabilité du Responsable du restaurant devra : - Préparer la salle, effectuer la mise en place, vérifier la vaisselle et les couverts, - Dresser les tables et nettoyer la salle. - Accueillir le client, installer le client, le conseiller, prendre la commande, servir le...
Macarons Recrutement

Commis sommelier et Chef de rang H/F Restaurant gastronomique en Provence (postes logés)

CDD

 30/07/2018

  Magnifique établissement situé au cœur de la Provence, notre client est un restaurant gastronomique réputé, pensé comme un lieu préservé et harmonieux où l’on goûte à un bonheur champêtre.  Le Chef...
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Hôtel 4* et 1* Michelin Ouest Parisien

CDI

 30/07/2018

  Doté d’un environnement exceptionnel à seulement 15 minutes de Paris, notre client est un hôtel 4* d’une quarantaine de chambres et suites personnalisées. Le Spa bénéficiant d’une situation privilégiée au cœur de la...
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Somptueux Etablissement 4* Sud-Est (CDD logé)

CDD,Saisonnier

 30/07/2018

  Situé au cœur du Lubéron, notre client est un somptueux établissement 4* cultivant un art de vivre où authenticité, élégance et simplicité sont les maîtres mots.  Chaque maison est unique, décorée avec goût et...
Macarons Recrutement

Commis de salle et Chefs de rang H/F Emblématique Restaurant 1* Michelin Paris

CDI

 30/07/2018

  Lieu unique et privilégié situé au cœur de Paris, notre client est un restaurant 1* Michelin mondialement connu et salué par les plus grands guides gastronomiques.  Véritable Institution mettant à l’honneur la gastronomie française,...
Macarons Recrutement

Commis de salle et Chefs de rang H/F Magnifique Etablissement 4* de Montagne situé en Rhône-Alpes

CDI

 30/07/2018

  Véritable havre de paix niché dans un cadre idyllique, notre client est un magnifique établissement 4* entièrement rénové, réputé pour l’excellence de son accueil. Tout a été conçu pour en faire le plus bel...
Macarons Recrutement

Assistant Maître d’Hôtel et/ou Chef de rang H/F Restaurant Etoilé Michelin axe Annecy/Genève (poste évolutif)

CDI

 30/07/2018

  Etoilé Michelin en 2012, ce jeune Chef a décidé d’ouvrir son propre établissement. C’est chose faite depuis quelques années dans un site magnifique. Avec 45 couverts maximum et un établissement totalement remis aux normes, le Chef privilégie les...
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Restaurant Etoilé Michelin en Provence

CDI

 30/07/2018

  Situé dans un cadre exceptionnel près d’Avignon, notre client est un établissement réputé, récompensé dès son ouverture par 1* Michelin, salué par la critique et plébiscité par le public. Dirigé par un  Chef...
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Restaurant Etoilé Michelin en Provence

CDI

 25/07/2018

  Situé dans un cadre exceptionnel près d’Avignon, notre client est un établissement réputé, récompensé dès son ouverture par 1* Michelin, salué par la critique et plébiscité par le public. Dirigé par un  Chef...
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Etablissement 4* et Brasserie en Dordogne (CDD logé)

CDD

 25/07/2018

  Magnifique Resort situé en Dordogne, notre client est un établissement 4* de 80 chambres aménagées dans un Château périgourdin et ses dépendances. L’établissement, planté au coeur d’un parc de 150 hectares, est une halte de...
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Etablissement de Charme Nord-Est de la France

CDI

 20/07/2018

  Situé au cœur d’une station familiale de montagne aux magnifiques panoramas, notre client est un établissement accueillant été comme hiver une clientèle touristique et professionnelle dans un écrin de nature préservée. Tout a...
Macarons Recrutement

Chefs de rang H/F Etablissement 4* et Etoilé Michelin Nord Est

CDI

 20/07/2018

  Notre client est un magnifique établissement 4* offrant un design contemporain et élégant, réputé comme une adresse incontournable du Grand Est. Tout a été conçu pour que ses hôtes vivent une expérience culinaire unique....
Macarons Recrutement

Chefs de rang H/F Magnifique Etablissement étoilé Michelin Pays de la Loire

CDI

 20/07/2018

  Lieu unique et privilégié au cœur du Pays de la Loire, notre client est un établissement 4* d’une cinquantaine de chambres offrant à ses hôtes une expérience incomparable. Le restaurant étoilé au guide Michelin est dirigé par un...
Macarons Recrutement

Commis de salle et Chefs de rang H/F Emblématique Restaurant 1* Michelin Paris

CDI

 20/07/2018

  Lieu unique et privilégié situé au cœur de Paris, notre client est un restaurant 1* Michelin mondialement connu et salué par les plus grands guides gastronomiques.  Véritable Institution mettant à l’honneur la gastronomie française,...
Macarons Recrutement

Chefs de rang H/F Etablissement 5* et restaurant étoilé Michelin Côte d’Azur

CDI

 20/07/2018

  Situé au cœur de la Côte d’Azur, dans une ville connue du monde entier, notre client est un établissement 5* réputé pour l’excellence de son accueil, sa table gastronomique et sa magnifique plage privée. Les chambres et suites sont spacieuses,...
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Restaurant 1* Michelin Sud-Est

CDI

 06/07/2018

  Nichée dans une oasis de verdure au cœur de l’arrière-pays Varois, cette Bastide de pierres joliment rénovée abrite le restaurant de notre client, réputé pour ses saveurs d’une émouvante simplicité à travers une cuisine...
Macarons Recrutement

Chef de Rang H/F Magnifique Etablissement 5* Côte Normande

CDI

 04/07/2018

  Notre client est un emblématique établissement 5* de la côte normande bénéficiant d’un environnement exceptionnel.  Rien ne manque pour proposer à ses hôtes un séjour authentique, luxueux et confortable : chambres et suites, bar, restaurants,...
Macarons Recrutement

Chef de rang et/ou Assistant Maître d’Hôtel H/F Restaurant Etoilé Michelin Normandie

CDI

 04/07/2018

  Maison élégante située en plein cœur de la Normandie, notre client est un établissement de charme réputé pour son restaurant gastronomique récompensé d’une étoile Michelin. Passionné, exigeant et profondément humain,...
Macarons Recrutement

Commis sommelier et Chef de rang H/F Restaurant gastronomique en Provence (postes logés)

CDD

 04/07/2018

  Magnifique établissement situé au cœur de la Provence, notre client est un restaurant gastronomique réputé, pensé comme un lieu préservé et harmonieux où l’on goûte à un bonheur champêtre.  Le Chef...
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Hôtel 4* et 1* Michelin Ouest Parisien

CDI

 04/07/2018

  Doté d’un environnement exceptionnel à seulement 15 minutes de Paris, notre client est un hôtel 4* d’une quarantaine de chambres et suites personnalisées. Le Spa bénéficiant d’une situation privilégiée au cœur de la...
Macarons Recrutement

Chefs de rang H/F Somptueux Etablissement 4* Sud-Est (CDD logé)

CDD,Saisonnier

 04/07/2018

  Situé au cœur du Lubéron, notre client est un somptueux établissement 4* cultivant un art de vivre où authenticité, élégance et simplicité sont les maîtres mots.  Chaque maison est unique, décorée avec goût et...
Macarons Recrutement

Commis de salle et Chefs de rang H/F Magnifique Etablissement 4* de Montagne situé en Rhône-Alpes

CDI

 04/07/2018

  Véritable havre de paix niché dans un cadre idyllique, notre client est un magnifique établissement 4* entièrement rénové, réputé pour l’excellence de son accueil. Tout a été conçu pour en faire le plus bel...
Macarons Recrutement

Chef de rang H/F Restaurant 1* Michelin Pays Basque

CDI

 04/07/2018

  Installé en plein cœur de la côte Basque, offrant une belle qualité de vie, notre client est une élégante table gastronomique récompensée d’une étoile Michelin. Formé par les plus grands noms de la gastronomie française, le...
Macarons Recrutement

Assistant Maître d’Hôtel et/ou Chef de rang H/F Restaurant Etoilé Michelin axe Annecy/Genève (poste évolutif)

CDI

 04/07/2018

  Etoilé Michelin en 2012, ce jeune Chef a décidé d’ouvrir son propre établissement. C’est chose faite depuis quelques années dans un site magnifique. Avec 45 couverts maximum et un établissement totalement remis aux normes, le Chef privilégie les...
Groupe Restoleil

Chef de rang, la Brasserie 1950, les Arcs 1950 h/f

Saisonnier

 Rhone-Alpes Les Arcs (73700)

 06/06/2018

Vous souhaitez évoluer dans un poste de Chef de rang (H/F) ? Rejoignez notre équipe chez Restoleil ! Venez vivre l’expérience saison ! www.restoleil.com Le restaurant Vous évoluez au sein d’un restaurant traditionnel situé dans la résidence Manoir...
Groupe Restoleil

Chef de rang, l'Escale, Imbours h/f

Saisonnier

 Rhone-Alpes Larnas (07220)

 06/06/2018

Vous souhaitez évoluer dans un poste de Chef de rang (H/F) ? Rejoignez notre équipe chez Restoleil ! Venez vivre l’expérience saison ! www.restoleil.com Le restaurant Vous évoluez dans le cadre de l’Ardèche, dans un restaurant type traditionnel à...
Sofitel le Faubourg

Chef de Rang / Barman h/f

CDI

 Ile-de-France Paris 8Eme Arrondissement (75008)

 04/06/2018

Le Bar du Faubourg, recherche un(e) Chef de rang (H/F) / Barman en CDI. Ses missions : • Assure l'accueil, la vente, et le service des prestations proposées au client du bar • Anime son point de vente • Réalise la mise en place • Offre un accueil chaleureux, personnalisé au...
Groupe Restoleil

Chef de rang, le Voga Goga, les Arcs 1800 h/f

Saisonnier

 Rhone-Alpes Les Arcs (73700)

 04/06/2018

Vous souhaitez évoluer dans un poste de Chef de rang (H/F) ? Rejoignez notre équipe chez Restoleil ! Venez vivre l’expérience saison ! www.restoleil.com Le restaurant Vous évoluez au sein d’un restaurant typique savoyard, situé au coeur d’une résidence...
Bistro Régent

Serveur polyvalent Plan de campagne 13170 h/f

CDI,Saisonnier,Extra,Apprentissage

10k€ à 20k€ par an

 Provence-Alpes-Cote-d-Azur Plan De Campagne (13170)

 18/05/2018

Le Bistro Régent, le restaurant tout simplement, à Plan de campagne! Un copncept simple, une carte courte exclusivement faite de produits frais dans un cadre moderne. Fort de ses 76 restaurants depuis 7 ans, le Bistro Régent s'installera en juillet à plan de campagne. Nous recherchons des serveurs...
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